蒸馒头发面太费时？教你一招，不发面馒头也能暄软有嚼劲，零失败
蒸馒头发面太费时？教你一招，不发面馒头也能暄软有嚼劲，零失败
说到馒头，那可是北方人最爱的一种食物了，一日三餐都离不开，就像我们南方人喜欢吃大米一样。虽然南方人没有北方人那么爱吃馒头，但是也有不少人会在早餐的时候选择吃馒头，一个馒头一杯豆浆，吃起来真的很舒服，关键是面食也更养胃，很多人为了方便，都是在外面买的馒头，其实只要学会了方法，自己在家做的馒头才更香，不用添加一些特别的食材，吃起来满满的麦香味，真的很多吃。
很多人都觉得蒸馒头真的是一件特别麻烦的事情，和面，发面，揉面，二次发酵，需要很长的时间，天天上班根本没有时间做这些，休息的时候也是懒得动，就算是想动手做，那发面还真的是个技术活，如果掌握得不好，面没有发酵好，那馒头就算是失败了，连小编也觉得蒸馒头真的太麻烦了，真的没有那么多的时间和精力来做这些事情，外面买来吃更方便。
不过自从我学会了这种不用发面就可以蒸馒头的方法之后，真的把我高兴坏了，这样做真的是太简单了，不需要费什么时间就可以蒸好一锅馒头，关键是不用面，就不会担心馒头蒸失败了，下面让我把这种不用发面就可以蒸馒头的方法分享给大家，大家都可以试试做哦，真的超级简单！蒸馒头发面太费时？教你一招，不发面馒头也能暄软有嚼劲，零失败！
【蒸馒头】
食材：面粉，酵母，温水
1，把面粉倒入面盆中，准备一个干净的碗，放入适量的酵母，加入30度左右的温水，用筷子把酵母搅拌融化，然后用少量多次的方法把酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成面絮，然后用手把面絮揉成光滑的面团。
2，通常情况下，我们把揉好面团以后要做的，就是把面团放在温暖的地方进行发酵。而我们要做的不是发酵，撒一些干面粉在案板上，把面团取出来放在案板上，反复的揉搓，多揉一会，让面团变得更劲道。
3，面团揉好以后，把它分成一个一个大小合适的面剂子，再把它们揉成馒头坯子。
4，蒸锅中加入清水，把馒头坯子放在蒸屉上，盖上锅盖，让馒头在蒸锅中醒了40分钟，我们通常蒸馒头的时候，二次发酵20分钟就可以了，但是我们的面是没有发酵过的，所以需要醒发的时间就会长一些，当我们打开锅盖看到馒头胖了一圈，那就表示已经醒发好了。大火烧开后再蒸20分钟馒头就蒸熟了。
馒头蒸好了以后，先不要急着打开锅盖，而是要让馒头在锅中继续焖3分钟，这样就不会出现馒头塌陷的情况了，不发面蒸出来的馒头和发面的真的没有什么区别，但是这种做法真的要简单很多，大家都可以试试哦！学会之后，保证你再也不想吃买的馒头了！