“春吃豆，胜过肉”，这种豆类要多吃，好看又好吃，孩子长个快
春天，通常是阳光普照，但有时也会偶尔下起春雨。此时天气晴朗，下着大雨。很多蔬菜长得都很快，尤其是豆类，所以春天特别适合吃豆类。民间有句谚语：“春吃豆胜肉”，因为春天的豆子和市场上的一样新鲜。豆类含有钙、维生素和蛋白质等人体最需要的营养素，是孩子成长过程中需要的物质。如果你家里有孩子，你应该担心你的孩子缺乏营养。肉不能天天吃。你可以把它和肉和蔬菜一起吃。不妨试试这道菜：荷兰豆炒鸡胸肉，最大限度的增加了蛋白质和钙的营养。荷兰豆很好吃香脆可口，还能满足你的胃口，不用担心发胖，现在正是吃的季节。“春食豆胜肉”。多吃这些豆子，又好看又好吃，孩子长得快。
[详细的荷兰豆烤鸡胸肉食谱]
材料选择：买280克左右的新鲜荷兰豆（荷兰豆也叫青豆，是一种绿色豆类，颜色呈青绿色，荷兰豆扁扁，味道很甜，特别适合炒），买350克左右的鸡胸肉（鸡胸肉是两面都是鸡肉，鸡胸肉的肉质要红润，摸起来有弹性，新鲜的鸡胸肉适合炒），一个淀粉一勺，生抽2勺，盐少许，胡椒粉适量，料酒一大勺，蒜头少许，蚝油半勺，水和其他调料适量。
烹饪技巧：你应该买新鲜的鸡胸肉和豌豆。荷兰豆提前焯水，鸡柳切成小方块腌制。掌握烤鸡胸肉和荷兰豆的顺序是相当困难的。
①：买来用过的青菜，荷兰豆剪去两端，洗净沥干水，锅中烧开少许水，倒入荷兰豆焯水一分钟，中间加入盐和油，荷兰豆的口感特别香脆，不影响原有的营养价值。
②：鸡柳去掉一些锡纸，将鸡柳反复洗净，用刀切成小方块，全部放入碗中，准备腌制鸡柳丁。
③：加一勺料酒去腥，加一勺生抽，少许盐和胡椒粉，加一勺淀粉增加弹性，加几滴香油，快速抓匀，需要腌制10分钟，这样鸡柳肉特别入味，嫩滑可口。
④：将两瓣大蒜切成细末，锅内放油，放入切碎的大蒜翻炒片刻，加入鸡胸肉炒至焦黄，将鸡胸肉全部炸熟。
⑤：将荷兰豆倒入锅中，将荷兰豆炒至碎，锅中加入一勺生抽，最后加入鸡精、盐和香油，撒少许白胡椒粉翻炒几下在中高和低热量。
⑥：关火，起锅，鸡柳很嫩，吃起来不会腻。
荷兰豆炒鸡柳是一道营养丰富的菜肴。鸡胸肉是一种增肌增肌的肉类。它富含优质蛋白质。荷兰豆含有多种维生素和钙。荷兰豆的纤维素含量高，卡路里含量低。一起下锅炒，吃起来清爽解脂，特别适合生长期的孩子食用。
荷兰豆和鸡柳是天作之合。鸡柳这样吃很馋人。这道荷兰豆焗鸡胸肉做法你学会了吗？（所有照片均来自网络）