这样做的葱油鸡，不用一滴水，味道鲜美独特，一上桌都抢着吃！_美食料理

美妆玲姐

2023-03-22 01:22:42

对葱油一直情有独钟，我们用的都是小葱，葱香味特浓，葱油鸡腿是春天的一道美味菜肴，先把鸡肉煮熟后再把葱油熬出香味后用鲜酱油和辣椒油一起作为蘸料，味道鲜美独特，喜欢的可以尝试做做。这道葱油鸡片，鲜香滑嫩，最大限度的保留了每种配料的营养成分，是一款清爽可口的美味佳肴，您心动了吗？

步骤：鸡小腿泡去血水，挤出橙子水／1个就好小清新

半盖黄酒去腥味，也可选用料酒。备好葱、姜、蒜少许盐抓匀腌制半小时

果鸡腿较大，可以用刀划开避免上锅蒸有些熟了有些没熟哟

冷水上锅蒸15分钟，筷子能插过鸡肉就好

利用蒸鸡腿的时间备料待会用来炸葱油。葱八角花椒姜蒜

蒸好的鸡肉夹出摆盘，刚蒸鸡的汤汁等下用来调料，别倒掉拉

料汁：鸡汤、芝麻油、花椒油、酱油、醋、盐、白糖少许（可根据自己口味调味）

用勺子，保证每个鸡腿都淋到

鸡腿洒上姜葱末待用

关键步炸葱油，此步我接了个电话前面没拍步骤了，热锅下油，7层热转小火，顺便炸了几粒花生米倒入备好的葱料！小火慢炸

炸好的葱油只要油！其他不要

炸好的葱油，淋入鸡肉里就好拉滋滋滋

装盘