莜面猪肉香芹蒸饺By筠旸JY
原料:莜面、猪肉馅、香芹、葱、盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、花生油、姜末。
做法步骤:

第1步、猪肉馅,香芹备好。

第2步、猪肉馅适量。

第3步、香芹择洗干净。

第4步、切成小块儿放入搅拌机中。

第5步、按键启动。

第6步、几秒钟的事儿。

第7步、瞧,够碎吧。

第8步、倒入盆里。

第9步、挤出水分。

第10步、调料备好。

第11步、猪肉馅用挤出的芹菜汁搅拌,再放入少许鸡精,盐,香油,生抽,蚝油,花生油调匀。

第12步、放入葱姜末,香芹碎。

第13步、搅拌均匀。

第14步、莜面适量。

第15步、倒入适量开水,莜面吸水量大,分次多放些开水。

第16步、等稍微晾凉一点,用手活成光滑面团。

第17步、取适量,搓成长条状。

第18步、揪成均匀的剂子。

第19步、按扁。

第20步、擀成饺子皮。

第21步、包入适量馅儿,别放太多,不容易包紧。

第22步、依次做好所有的饺子,放入蒸锅里。

第23步、大火上汽后蒸五六分钟。

第24步、关火啦。

第25步、装盘上桌。

第26步、成品图!
来自美食天下筠旸JY的作品。