过年除了羊肉臊子外，还有一份惊喜秘方一定是家庭里必要的_美食料理

娱乐染红颜

2023-03-22 01:24:19

#头条创作挑战赛#

过年，酱牛腱子是少不了的。

那么，酱完牛肉汤汁大家都是如何回笼，发挥它的二次作用的？

大年30，我们酱完牛肉后，老公把汤汁专门用盆盛了起来放在冰箱里冷储，准备做自制的牛肉拉面。

所谓的拉面其实是我们从商场买来的细面条，只是没有像拉面馆里的拉面里面加入的蓬灰而已。

做拉面时，先要把冷储的牛肉汤汁根据吃饭的人数，用锅先加热，加热后，把切好的青萝卜，豆腐一起放进去，和汤汁一起熬。

熬汤的时间可以控制在15分钟左右，这样的话，牛肉的味道就渗入到了豆腐和青萝卜里面，味道鲜美浓厚。

记得汤汁里面不能再加盐了，可以根据情况适量地加入一些水。

这个时候，有友友会问，那蒜苗和香菜啥时候入锅啊？

这是我们自制的拉面，自己独创的。

我们是将切好的蒜苗和香菜，直接放在碗里。

等牛肉汤熬好，拉面煮熟后，先把面挑入到已放入了蒜苗和香菜的碗里，最后再把牛肉汤加进去。

喜欢吃辣的友友们可以加入一些炸好的油辣子，一碗香喷喷的牛肉拉面就做好了。

是不是很简单？

看看这个年过的，不吃胖才怪呢！