有人说成都比不过重庆，从这一个细节可以看出来？_美食料理

灵山多秀色

2023-03-22 09:24:28

有人说成都什么都好，旅游、经济、文化远超重庆，而且生活还特别悠闲。

但是有一个方面，却无论如何都比不过重庆。

那就是火锅！

现在很多游客来成都，都说是看熊猫，吃火锅。

我个人觉得，准确的说，应该是来成都看四川的熊猫，吃重庆的火锅

在一定程度上，这和成都半毛钱联系都没有。

但因为成都的包容，他们成了成都的。

说到川渝地区，以前很多外地人会说：成都吃串串、麻辣烫，重庆吃火锅。

可能是城市营销方向的问题，现在都是去成都吃火锅，去重庆看街景了。

仔细观察下，成都街头全是重庆火锅。

比如小龙坎、五里关这些网红火锅，更是以重庆地名为名。

说到底还是沾了重庆的光

看看成都那些排队的火锅店，哪一家不是重庆火锅？

作为一个在成都生活了15年的四川人，到现在还是有点吃不来那些网红“重庆火锅”

他们给我的一个感觉就是：除了辣还是辣，做的好的就只是辣，做不好的吃到后面还苦

不晓得有啥子好吃的。

其实前些年，成都还是有自己的火锅的。

和重庆那种牛肉重辣的火锅不一样，成都本地的火锅是清油火锅

清油火锅一般选用精炼纯菜籽油作为原料，然后口感也更好，吃起来比较清爽。不像牛肉那样会腻。

而且相对也要健康一些，减少了油脂的摄入量。

但是不知道为什么，感觉这两年成都的清油火锅消亡了。

清一色的重庆牛油火锅。想吃个清油火锅还要去周边区县才偶尔能找到几家正宗的。

不知道是现在的人口味重，还是说，营销做得不够好？

还是希望有一天，成都不要让人觉得只有重庆火锅和串串。

清油火锅还是要站出来才行！