教你用糯米粉做这小吃，免揉面，外脆里糯，又香又甜，全家都爱吃
糯米粉这样做，外脆里糯，无须揉面，搅一搅，烤熟就能吃，超简单。
哈喽，各位小伙伴们大家好，不知道大家还有没有印象，前些天用糯米粉做了一款蔓越莓烤年糕，收到很多亲们的留言，都说简单好做又好吃，那今天想继续来和大家分享一款用糯米粉做的夹心紫薯年糕，成品的口感外脆里糯，又香又甜，全家都爱吃呢，同样简单好操作，无须揉面，搅一搅，拌一拌就可以啦，赶紧一起来学习做法吧。
【紫薯夹心年糕】
【食材】：糯米粉150克、紫薯一个（约100克）、牛奶160克、白砂糖30克、玉米油20克、泡打粉3克。
【步骤】：
1、首先准备好所需要的食材：糯米粉和泡打粉事先过筛备用。
2、接下来，将紫薯洗干净，去皮后用刀切成薄厚均匀的片状，再把它们放到蒸锅中蒸熟。
3、紧接着，将蒸熟的紫薯从蒸锅中取出，放到碗里，用叉子捣成泥，如果紫薯的质地较干可以添加少许的牛奶，再将它们翻拌均匀即可。
4、然后，在深盆中打入一个鸡蛋，放入白砂糖，再倒入食用油。
5、接着，用手动打蛋器给它们搅拌至均匀后再倒入牛奶。
6、之后，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀，最后得到如图所示的样子即可。
7、接下来，将之前过筛好的糯米粉以及泡打粉一起放到盆中，再次用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
8、接着，把搅拌均匀的面糊先将一半的量倒入铺有油纸的烤盘中，将烤箱预热后，先用上下火180度烤焙15分钟。
9、大约15分钟左右时，将烤盘取出，可以看到表面已经凝固，将之前做好的紫薯馅均匀地铺在上面。
10、最后，再将剩余的面糊倒在烤盘上，再次放回烤箱，继续用上下火180度烤焙15分钟即可。
11、将制作好的紫薯年糕从烤箱中取出，用刀切开，趁热吃外脆里糯，味道清甜，有时间一定要试试看哟。
【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。
2、紫薯馅也可以换成其他的馅料，比如红豆馅、绿豆馅或者红薯馅、南瓜馅都很不错哦。
3、糖的用量也可以根据个人的口味酌情增减哦。
4、如果紫薯泥地较干的话需要添加少许的牛奶，这个牛奶是食谱以外的用量哈，大概10-20克左右。
5、泡打粉一定要用无铝的哦，这样对身体无害哟，或者可以用酵母代替，但是需要静置半个小时左右使其充分发酵。
教你用糯米粉做这小吃，免揉面，外脆里糯，又香又甜，全家都爱吃。