烤面包记住这三点，15分钟出膜，面包柔软拉丝，不干不硬
#创建标题的问题#
面包一直是我们最喜欢的意大利面。和我们的馒头、馒头差不多，只是烤的金黄。不同的口味会有所不同。两种老式意大利面都是我的最爱。面包对大人来说有点甜，但适合孩子。尤其是我的表弟，看到面包店就走不动路了。几百米外就能闻到这种面包店的味道，实在是太诱人了，饿了居然会顺着气味去找。质量好的面包可能会贵一点，所以我会尽可能自己做。
自己做面包有利有弊，但我认为利大于弊。缺点大家都知道，因为没有商用车，有一些添加剂和技术，所以味道肯定不好。但是味道，我自己做的，油和其他的都不错，浓郁干净的味道还是加分的。加工时要牢记这三点。首先，面团要松软，面包要松软，加大量的水。其次，在揉膜的时候，我们用的是搓洗的方法，稍微用力一点，这样出膜很快，15分钟就搞定了。第三种是在烤面包的时候在烤箱里放一碗热水。它可以防止面包表面变干和变硬，并保持水分以获得柔软的质地。这些车技可以多次表演，越练越有味道。这次要分享的是小零食包的心得，也就是基础面包，比较简单。
需要的材料比较简单，烤箱必不可少，空气炸锅也可以。否则，蒸一下，但味道和质地还是会不一样。爱吃面包的朋友不妨试试这个合法。我自己在家做的，比外面买的好吃。人的力量有好有坏。有兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候再做。下面我们分享详细的制作步骤。
【所需材料】
高筋面粉500克，鸡蛋2个，酵母5克，白糖40克，温牛奶200毫升，黄油30克。
【制作步骤】
碗中放入1500克面粉，打2个鸡蛋，5克酵母，加40克糖。用温牛奶揉面团，边倒边搅拌。
2.将面团分成小块，用手揉。
3、面团不需要很光滑，揉成团即可。盖上盖子静置10分钟。
4.时间到了，加入油。揉面团。
5.黄油刚融化的时候会很粘，不要停下来继续揉，边揉边用工具刮。揉5-6分钟，用布尽可能用力。
6、将面团揉成薄膜状。
8.卷起来放入碗中，盖上盖子发酵至两倍大。
9、发酵好的面团体积较大，内部微酸，呈蜂蜜状。
10、放在案板上，稍微压一下空气，排成长条。分成八等份。
11.将所有的面团卷起来放在一边。
12、装盘，放入烤箱发酵40分钟。
13.酵到稍微变大。如果天气炎热，持续20-30分钟。
14.发酵完成后，在上面抹一层蛋黄液，撒上一些白芝麻，然后在锅里放一小碗热水。这样做的目的是防止表面在烘烤过程中变干。
15、然后放入烤箱，上下火170度，中层烤20分钟。
16、时间到了，直接从容器中取出即可。刚从锅里出来时表面很硬，冷却后会变软。
提示：
1、糖的量还是太多了。不喜欢太甜的可以适当减少用量，不能太多不然会没味道。
2、脂肪应选用健康口味的动物脂肪。