贡菜，脆嫩爽口，香辣解腻，装罐冷藏可以吃到夏天_美食料理

小祯爱摄影

2023-03-22 16:42:35

贡菜是生菜做的吗？当然不是。不过，今天我们就来给大家介绍一下，如何用沙拉来挑战贡菜。吃起来比竹子还软，比肉还香。

简单的步骤

1、生菜剥去硬皮，对半切开，然后切成长条，晾干。把它放在阳光下晒干。只要让它在阳光下干燥到90%，它就会看起来像羽衣甘蓝。

或者如果没有太阳，可以先用盐杀水。用盐脱水过的生菜，脱水后要用清水洗净，去除多余的盐分。然后将其悬挂晾干或晾干衬里。

2.将干生菜片用温水浸泡。腌生菜条很嫩。

3、将泡好的生菜切成小条，加入辣椒碎、蒜末、生抽调味，加入热油提香，取出，拌匀即可食用。

刀刃

1、做贡菜要选择新鲜的、薄而扁、有节、颜色较深的生菜。

2、生菜的皮和筋一定要洗干净，不然吃的时候会扎嘴。

贡菜不是沙拉。

在社会上，贡菜也被称为圈子，因为他非常敏锐，能听到尖锐的声音。有的地方又称干苔、刺、苔菜等。贡菜和南北种植的生菜，不管是株还是叶的大小，都非常相似，但这是两种。不同的植物。