17道家常菜营养丰富好看又好吃小朋友都很喜欢
切碎的芋头辣椒
原料
速冻芋头500克，葱姜蒜各5克。
胡椒
辣椒粉、盐、味精、糖、酱油、植物油切碎。
制作方法
1将剁椒用盐、味精、糖、酱油、葱、姜、蒜调味，用热油调味，制成剁椒酱待用。
2芋头解冻，放入辣椒碎拌好的酱汁中，上屉蒸25分钟，取出再次加油。服务。
春芋泥
原料
小芋头500克，小葱丁50克。
胡椒
食盐和味精适量。
制作方法
1小芋头去皮切小块，上屉蒸熟。
2将炖好的芋头块加入盐和味精，压成芋泥状，装盘最后撒上小葱粒。服务。
妈妈炖芋头
原料
小芋头500克，小葱丁10克，姜蒜10克，五花肉50克。
胡椒
食盐、味精、豆瓣酱、植物油为宜。
制作方法
1芋头去皮洗净，五花肉切小丁备用。
2锅内油烧热，放入五花肉丁炒至无油渣，加入豆瓣酱、姜、蒜炒至红油渗出，加入汤，加入小芋头，加盐和味精调味，慢慢煮熟，最后撒上葱末，盛入碗中。服务。
切碎的香菇
原料
猪肉片200克，鲜香菇300克，小葱丁10克，姜片10克，蒜片10克。
胡椒
食盐、味精、豆瓣酱、白糖、水淀粉、植物油为宜。
制作方法
1猪肉片加入盐、味精、水淀粉，切匀。鲜香菇去根切大片，放入开水锅中煮至沥干。
2锅中油烧热，倒入猪肉片散，锅内放底油烧热，加入小葱丁、姜片、蒜片和豆瓣酱炒香，倒入猪肉片将香菇切片，边加汤边搅拌，然后用盐、味精和糖调味，用淀粉勾芡。
MaggiKing蘑菇鱼片
原料
杏鲍菇300克，青红椒末10克，葱末10克。
胡椒
适量的盐、味精、美极鲜味汁、淀粉、吉士粉和植物油。
制作方法
1杏鲍菇切成约2公分的薄片，加入淀粉和吉士粉拌匀。
2锅中油烧热，将杏鲍菇一粒一粒放入，炸至金黄，捞出，锅内留底油，撒上青红椒粒，葱粒，杏鲍菇粒，即成。我们混合-油炸，然后加入盐、味精和美极鲜味酱调味，并在不断搅拌的同时油炸均匀。
碎肉和方豆
原料
方豆350克，泰式香料10克，橄榄菜15克，猪肉碎20克，蒜末10克。
胡椒
盐、味精、鸡精、水淀粉、植物油适量。
制作方法
1将芸豆切成小方块，放入沸水锅中煮熟。搁置。2在平底锅中加热油，加入猪肉碎炒香，然后加入蒜末、橄榄和泰式香料丁炒香。最后倒入豆丁，加盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡后翻面，拌匀即可食用。
豆泥
原料
豆角500克，猪肉末50克，碎米芽20克，葱姜蒜各5克，五香粉15克，花椒10克。
胡椒
食盐、味精、酱油、白糖、植物油为宜。
制作方法
1将豆子切成条状，放入锅中煎熟后捞出。
2锅内烧热底油，加入花椒粒和香料炒香，倒入肉末，碎米，葱，姜，蒜炒香，倒入炸豆条，加盐，味精调味，用酱油和糖调味，炒匀。
生菜肉丝
原料
猪肉片150克，生菜500克，葱姜米5克，泡椒20克。
胡椒
适量的盐、味精、水淀粉、蛋清和植物油。
制作方法
1猪肉片加入盐、味精、蛋清和水淀粉按大小均匀，生菜去皮切薄片，泡椒切段待用。
2锅中油烧热，放入肉片去油，锅中留底油，烧热，放入泡椒、葱、姜和米炒香，倒入猪肉和生菜片，用盐和谷氨酸钠调味，开大火。一边不停地搅拌一边炒均匀。
烹饪技巧
这道菜不需要勾芡，因为腌肉片的时候淀粉比较多。
肉末烤毛豆
原料
毛豆500克，泰式香料10克，猪肉末50克，葱姜蒜各5克。
胡椒
食盐、味精、胡椒粉、水淀粉、植物油为宜。
制作方法
1将羊羹放入沸水锅中煮至熟透。搁置。
2锅内油烧热，加入猪肉碎炒香，加入葱姜蒜炒香，加入毛豆和泰椒丁炒香，加入盐，味精和香料调味，最后涂上淀粉。与薄的戈贡卡一起食用。
炒绿豆芽
原料
绿豆芽350克，葱姜蒜各5克，红辣椒末10克。
胡椒
食盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉、植物油为宜。
制作方法
1把绿豆芽的末端捏掉放在一边。
2锅置旺火烧热油，加入绿豆芽、葱、姜、蒜和红辣椒末用旺火翻炒，然后加入盐、味精、糖和陈醋。调味，用水淀粉勾芡，边搅拌边炒匀。
烹饪技巧
炒豆芽的时候一定要用大火，不然豆芽容易出水。
蒸挂椒
原料
灯笼椒500克，姜片10克，蒜片10克。
胡椒
食盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉、植物油为宜。
制作方法
1将吊脚切块，放入油锅中炸至表皮起皱，捞出。2锅内底油烧热，放入姜片、蒜片炒香，加入杭椒炒好的部分，用陈醋烧开，炒熟后加盐、味精、糖调味，最后用水淀粉勾芡和服务。
西兰花薯片
原料
西兰花200克，土豆500克，蒜末10克。
胡椒
食盐、味精、糖适量，食用油、水、淀粉和植物油。
制作方法
1土豆去皮切条，西兰花切成小朵。
2锅里放油烧热，放入土豆条炒熟，再加入西兰花块爆香片刻，迅速捞出检油。
3锅底油烧热，放入蒜茸爆香，加入汤汁，加盐、味精、白糖和食用油调味，加入西兰花块和土豆条，勾芡，盖上淀粉和油炸，不断搅拌均匀。
白菜蒸薯片
原料
土豆400克，大白菜200克，葱姜蒜各5克，胡椒粉10克。
胡椒
盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
制作方法
1土豆去皮切条，白菜洗净切小块待用。
2锅里油烧热下花椒炒香，加入土豆条、葱、姜、蒜炒出香味，加入汤汁，加盐、味精、胡椒粉调味，小火煮.加热至土豆条熟透。当卷心菜部分煮到烂了，就可以从锅里拿出来了。
烤洋葱薯片
原料
土豆500克，洋葱200克，五花肉150克，红辣椒条20克。
胡椒
食盐、味精、酱油、食用油、水淀粉和植物油适量。
制作方法
1土豆去皮切条，洋葱去皮切条，五花肉切成筷子粗的条备用。
2锅里油烧热，倒入土豆条炸熟，捞出，锅留底油，烧热，下五花肉条炸，不断翻炒，至无油渣，加入洋葱条和红辣椒条炒熟，加入土豆条，加入汤中，加盐、味精、酱油、油调味，最后加少许生粉勾芡，水。
切碎的辣椒婴儿蔬菜
原料
高山娃娃菜500克，小葱丁10克，姜、蒜各5克。
胡椒
辣椒粉、盐、味精、糖、酱油、植物油切碎。
制作方法
1将高山小白菜洗净切成长条状放在盘子里。
2将剁椒用盐、味精、糖、酱油、姜、蒜调味，用热油调味，用剁椒调成酱备用。
3将混合好的剁辣椒酱抹在高山娃娃菜条上，装盘用文火炖约15分钟，捞出，撒上葱末和油即可食用。
蒸茄子配香料
原料
茄子300克，花椒200克，姜、蒜各10克。
胡椒
食盐、味精、酱油、白糖、水淀粉、植物油为宜。
制作方法
1茄子切成长条，辣椒切丁待用。2锅中油烧热，放入茄子和花椒条，炒至熟，捞出，锅内留底油，烧热，放入姜蒜，边炸边炒，加汤、盐、味精、酱油，糖，倒入。加入炸好的茄子条和花椒粒，用小火煮至变软并用淀粉勾芡。
培根甜豌豆
原料
甜豆350克，白果20克，葱姜饭5克，腊肉50克，红辣椒末10克。
黑胡椒
食盐、味精、淀粉、水和植物油适量。
制作方法
1将甜豆切成小方块，放入沸水锅中待用。煮培根并将其切成小方块。
2锅中油烧热，加入腊肉、葱姜饭炒香，炒香时加入白果、甜豆和红辣椒碎，最后加入盐和味精调味，淀粉加入生粉。水和淀粉炒匀。
