推荐春天吃的几道菜，清肠开胃排毒素，简单又好吃_美食料理

波儿美食

2023-03-22 17:21:11

【豆腐鸡腿】

材料

豆腐300克，炸鸡腿1条，麻辣花生黄飞鸿适量，烟油适量，香菜适量，豆瓣酱适量，高汤精适量

实践

1豆腐切成约2厘米长的方块，炸鸭腿切成大块。

2锅里烧热少许油，加入郫县豆瓣酱炒香。

3加入适量的水和鱼。

4加入豆腐。

5加入鸡腿一起翻炒。

6大火煮沸后，转中火。豆腐煮熟后，加入水淀粉，加入香菜，关火。

7撒上黄飞鸿仁，拌匀后从锅中取出。

【面筋饱满】

材料

肉末350克，无筋包子12个，白菜适量，咸牛油，黑酱油1汤匙，盐适量，糖适量，鸡精适量，适量洋葱和姜

实践

1选择较大的无麸质面包。

2在面筋包子上挖一个小洞。

3在肉末中加入葱姜末、盐、糖、鸡汤和少许水拌匀。

4将做好的肉馅放入烤袋中，压入无筋包子中。

5个无麸质肉饼。

6将面筋包子放入锅中，锅中倒入一半的水，加入葱、姜、黑酱油、盐和糖。

7以大火煮滚后转小火煮。

8收汁，放在用少量茶叶漂白过的盘子里。

【蒜骨酱】

材料

生菜适量，咸牛油适量，大蒜适量，蚝油适量

实践

1片生菜，洗净并用手切成大块。

分开2瓣大蒜。

3锅里放油，把蒜末炒香，捞出蒜瓣。

4加入生菜块翻炒，不断搅拌。

5加入蚝油。

6炒得又快又均匀。