韭菜，天然的”开塞露“
2023、3、22日
题目：韭菜，天然的”开塞露“
来源：网络
许多人上了年纪以后，运动量也跟不上，消化功能多多少少地下降到一定程度，哪怕一天只吃流食，细嚼慢咽也还是会有便秘的可能。
那么便秘有什么危害？不要单纯地以为只是影响蹲厕进度，对身体的危害也应该早知道。
人体每天的排便不仅帮助消化，更是帮助带走体内多余的垃圾毒素，如果长时间不能排走体内毒素。
就会相继引来口臭、肤色蜡黄、新陈代谢差，诱发更多并发症。甚至，有的重度便秘患者，如厕会更辛苦。
需要借助强烈的力气，这就容易导致血压的突然升高，犯头晕恶心等症状，提醒：中老年人格外留意。
给大家介绍一种春季正大量上市的一种蔬菜，被赋予了“洗肠草”的称谓。
内含丰富的膳食纤维，可有效地加速肠道的蠕动，说它是“天然开塞露”都不为过。
这种蔬菜就是韭菜，春季是它最佳的食用季节，价格便宜，保证人人都能吃得起，通便排毒的能力胜过常听到的香蕉好多倍。
韭菜的做法也非常多，许多人会选择韭菜炒鸡蛋吧，但今天，我们一起看看韭菜搭配香干，随手一炒就能很好吃，润肠通便还开胃。
★★★ 香干炒韭菜 ★★★
主要食材：一把韭菜段，6片香干，4颗小米辣，3粒蒜米，一小段蒜苗。
1、清洗干净豆干表面的灰尘，改刀切成大小差不多均匀的条形状，处理小米辣、蒜米都切成碎粒，将食材一起放在盘子里等待备用。
2、找出干净的锅，倒入能没过香干的清水，香干直接冷水下锅，等到水开始沸腾，稍微搅动香干几秒钟后，就能出锅放在一旁等待下一步。
3、倒出锅内多余的水，重新加入少许的食用油，等待油热后，放入辣椒、蒜米爆炒香味。
4、放入焯水好的豆干条，稍微翻炒一会后，把蒜苗也一起放进锅内爆炒出香味。
5、当能闻到浓厚的蒜苗味，就能放入适量的食用盐、酱油、白砂糖进行调味，快速地翻炒均匀入味。
6、因为豆干需要较长的时间才能煮熟，而且也不容易入味，所以为了能使豆干吸饱汤汁，更有味道，可以在锅中加入一小碗清水，接着拿出锅盖焖至两分钟。
7、最后等到豆干完全成熟，撒入备好的韭菜段再进行翻炒一分钟，毕竟韭菜很容易炒熟，很快就能享受到满满一盘的香干炒韭菜了。
利用韭菜和蒜苗的特殊清香，搭配香干的做法，吃起来鲜香极了，有了小米辣的调味，更是给这道菜增添了不少食欲。
有事没事在家做上这样一盘香干炒韭菜，润肠通便更下饭，再也不用担心肠胃的小脾气了，慢慢地就可以跟便秘说拜拜啦。
最后，还有一个小问题是需要提醒大家的，就是如果家中有孕妇，就避免触碰这道菜哦，
有些敏感的孕妇在进食韭菜之后很可能会引起腹痛，甚至会影响腹中胎儿发育情况，所以孕妇需格外注意。