北京人从小喝到大的汤，学着做也当一回北京人！_美食料理

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2023-03-22 20:40:44

准备食材：

面粉、鸡蛋、食用油、西红柿、葱、香菜、生抽、食盐、鸡汤、香油。

烹饪技巧：

1、香菜、西红柿洗净；面粉里面磕入一个鸡蛋，记住马上就用不要时间长，否则就做不成小疙瘩了。

2、鸡蛋放在面碗中，用筷子沾取鸡蛋液浅浅的滚面，做成小疙瘩，记住不要加水，加水的疙瘩不劲道，太软就成一锅浆糊了；西红柿切成片，香菜切末。

3、热锅热油，放入葱花爆香，加入西红柿煸炒。

4、加一勺高汤，我用的是鸡汤过几天分享怎么熬鸡汤，继续煸炒；没有高汤也可以不放。

5、加入生抽、食盐、煸炒后加入开水，一定是开水哦；然后把疙瘩煮熟，放上香菜末提味，可以淋入适量香油。

6、一道美味的疙瘩汤做好了，很满足的口感，鲜香微酸，疙瘩劲道，全家人都爱喝，快收藏吧！

小贴士：健康养身常识

长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。

如果你也觉得很实用，留下你的一句话，让我知道你曾经来过！