学会做这些有面子的家常菜，不用担心怕招待不好客人！_美食料理

张宁波

2023-03-22 21:21:38

【干锅茶树菇】

用料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐、糖、酱油、鸡精；

做法

1.茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；五花肉切薄片，姜蒜切丝；洋葱和小米椒也切丝备用；

2.锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；

3.把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可；

【铁板鱿鱼须】

用料：鱿鱼须500、灯笼红椒一个、灯笼绿椒一个、洋葱半个、小米椒（红）5个左右、葱一根、姜一个中等的、孜然粉一勺、花椒粉半勺、盐一点点、鸡精半勺；

做法

1.先把鱿鱼须切成自己喜欢的长度，锅中烧水，等水开后放入切好的鱿鱼须放点盐煮；

2.把灼好后的鱿鱼须用漏勺钥入冷水中，锅中放少许油，油烧热后，开小火把花椒粉、孜然粉、生姜、爆香，喷点酱油，闻到香味后，放洋葱和青红甜椒、小米椒，将气质炒出来后，放入鱿鱼须翻炒均匀，最后在放一点点盐和半勺鸡精，翻炒一下，最后起锅后把葱花均匀的撒在炒好的鱿鱼上，开吃了；

小贴士：1:把鱿鱼须放开水里灼一次，放点盐是为了让鱿鱼须更入味；2:切好的洋葱放冷水里防止洋葱辣眼；3:油热后，一定要开小火炒料，火太热容易把料炒焦；

【虎皮青椒】

每天用热水泡脚20分钟，可以使心脏病患者的心脏血管机能得到改善。泡脚还能使血液循环加快，缓解疲劳，促进睡眠。年轻人每天泡15-20分钟，老年人可延长至20-30分钟，水温不要超过40摄氏度。