粉蒸肉加上这一物，美味不油腻，端上桌家人吃了连连称赞！_美食料理

谷晴聊星座

2023-03-22 22:00:42

粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，美而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

老妈每次做粉蒸肉，都是自己炒米自己磨，肥肉均匀的五花肉粘上炒米粉和各种调料，就像裹上了华丽的外衣，经过高温蒸后，就变成了不一样的美味。

食材：五花肉、姜末、料酒、腐乳、豆瓣酱、五香粉、糖、大米、糯米、花椒、八角、茴香、芋头、生抽、葱花

做法：1、五花肉洗净擦干，切片。加入料酒、腐乳、豆瓣酱、五香粉和糖。混合均匀后放冰箱冷藏1小时。

2、热锅，放入大米、糯米、花椒、八角、茴香翻炒。3、翻炒5分钟左右，直到米变成棕色即可关火，盛出锅备用。4、炒好的米放入石舀中捣碎成小的颗粒。

5、芋头去皮洗净，切片备用。6、将米粉、芋头添加到五花肉碗中，加入酱油和少许水，混合至粘稠。7、另取一个蒸碗，一片肉一片芋头均匀的码好。8、蒸锅烧开水，放入码好的粉蒸肉，大火上汽，然后开小火开始蒸。大约90分钟即可出锅。（中途记得观察锅中的水量额）9、出锅，可以吃了。

养身常识:不要把手机放在床边，更准确地说是不要把手机放在你的头部周围。因为即使是手机待机指示灯微弱的闪烁光也会阻止你的大脑进入深睡眠，并且影响大脑褪黑激素的分泌，从而直接导致你睡足了时辰却仍然疲惫不堪。