瘦身食谱-薏米红枣酸奶
禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，我国汉代已有栽培，东汉马缓曾从交趾引进优良品种，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。用火加工熟后既为熟薏米。
薏米有着祛湿、消水肿、强筋健体、清肺热的作用，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
酸奶是总所周知的美容减脂的食物，而且是钙的良好来源，将两者混合，不仅味美，而且有更好的美容养颜祛湿减肥的效果。光吃薏米有股怪怪的味道难以下咽，光喝酸奶我也不是很喜欢，可是将这两种结合起来，加上红枣，打成细腻的糊，营养加倍，口感加倍！亦是饮品亦是主食，不用加糖，味道微微有点酸、有点甜，粘稠顺滑，品出好滋味，喝出好肌肤，喝出好身材！
薏米能够化湿健脾，促进代谢，从而达到减肥的目的；红枣营养丰富，益气补血，和脾胃，助运化。所以，薏米、黄豆和红枣制作出的豆浆适宜水肿型肥胖者食用，在减肥的同时兼顾营养。
食材明细
主料
薏米200克
酸奶400克
辅料
红枣30克
水600克
酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
薏米红枣酸奶的做法步骤
1
准备好原材料
2
薏米清洗干净，用温水泡两个小时
3
放入压力煲里，加入600克水
4
压力煲插上电源，选择“八宝粥”功能，将压力调到最高，启动开始键开始煮
5
煮好的薏米稍微冷却，倒入料理机桶里，加入酸奶和去核的大枣
6
启动料理机打成细腻的糊
7
非常好喝的薏米红枣酸奶做好了
小窍门
一、我用的酸奶是盒装的含有糖的成分，红枣是进口的一种红枣，比较甜，所以不加糖就比较甜了，如果用的是原味酸奶和普通大枣，可根据自己的口感适量加一点点糖；
二、用压力煲来做这个薏米比较方便，在短时间内能煮得很软烂；
三、我用的料理机是破壁料理机，打得很细腻，如果是普通料理机，建议多打一会，打几十秒要稍微停一会再打，以免损伤料理机；
四、建议喝热的，煮好的薏米稍微冷却一会，加入酸奶打细，刚好是温热的，温热的对肠胃比较好。
使用的厨具：电压力锅、食物调理机