“速溶啤酒”来了？！德国一酿酒厂开发出啤酒粉，味道→_美食料理

中国青年网

2023-03-23 02:01:33

据路透社20日报道，德国一家酿酒厂最近开发出一款啤酒粉，用这款啤酒粉冲出的“速溶啤酒”，除了不含酒精，味道、外观都和普通啤酒完全一样。

德国勃兰登堡州纽泽尔镇的一家酿酒厂，最近开发出一款全新产品——啤酒粉。将一勺“啤酒粉”放进装有水的杯子里，再用搅拌器打出泡沫。几秒后，就能得到一杯“速溶啤酒”。

弗里奇是这家酿酒厂的负责人。他说，目前产品已经基本具备了啤酒的味道，但不含酒精。下一步他们准备将二氧化碳和酒精也加入其中，这样就能真正制作出“速溶啤酒”。弗里奇说，未来，“啤酒粉”可以大大减轻啤酒在运输中的重量，还能减少燃料消耗和碳排放。

德国勃兰登堡州某酿酒厂负责人弗里奇：过去喝一瓶啤酒，里面的水重1斤，瓶子重1斤，运输时每瓶啤酒相当于重了2斤，而现在45克啤酒粉就能解决。

这家企业表示，如果啤酒粉能够在啤酒厂商之间大规模推广，可以帮助德国减少3%到5%的二氧化碳排放，如果推广到全球，可以减少全球二氧化碳排放量的0.5%。目前这款产品仍处于开发阶段，酿酒厂希望能在今年年底之前正式推出，不过他们也承认要想在市场上大规模推广，仍有很长的路要走。