如何烹调蔬菜呢？这种做法你可能没见过，但烹调出来的菜却很美味_美食料理

萌单说历史

2023-03-23 02:03:33

第一种闷饭出现夹生的情况该如何处理

在焖饭的时候如果出现的米饭夹生的情况，我们找一根筷子把它放在饭里面扎到锅底的即可，我们可以再加入适量的黄酒重焖一下，如果只有面夹生，就把米饭的面翻一下翻到中间再焖就可以了。

第二种废水利用

在烹调蔬菜的时候如果一定要先焯一下水，等焯好之后剩的水可以合理利用一下。例如做饺子的时候，焯水之后可以放到肉馅里面，这样做不仅可以防止营养减少，还可以使饺子馅更加美味。

第三种炒鸡蛋的小技巧

我们先将鸡蛋打到碗里面，之后加入适量的温水搅匀，之后锅中倒油，炒菜的时候我们可以将少量的酒倒入锅中，这样做出来的鸡蛋既美味，口感还很不错。

第四种烹调蔬菜的技巧

我们在烹调蔬菜的时间，可以加入少许的菱粉类淀粉，因为这样做能够使汤汁变得更加浓稠，这样做不仅能够可烹调出美味的蔬菜，而且淀粉含有谷胱甘肽，还可以保护维生素。

第五种闷饭糊饭的小妙招

米饭烧糊了，一定要尽快火关，之后在米饭上放一块儿面包皮，之后把锅盖盖上，等1-5分钟左右，面包皮就会将糊味全都吸收走了，是不是很神奇。