北方人在南方打工生活的晚餐：三个菜一个汤，就着大馒头真香_美食料理

唐铭

2023-03-23 02:03:45

北方人吃饭主要是面食以馒头为主，作为地道北方人，在南方生活几十年，仍然喜欢吃面食，今天和大家分享一家三口的晚餐，三个菜一个汤，简单营养，没有什么大鱼大肉，但是清淡少油少盐，再配上南瓜小米粥，吃着菜就着馒头，这才是生活。

第一道菜:西兰花炒虾仁

食材有西兰花红萝卜虾仁大蒜，油盐鸡粉淀粉

开始制作

1、把西兰花，切成小朵洗净，用清水放盐浸泡十分钟，红萝卜切菱形片，

2、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制备用

3、起锅烧水，水开后放油和盐，把西兰花和胡萝卜焯水备用

4、起锅再次烧油放蒜片爆香倒入焯好水的西兰花和红萝卜，大火炒至均匀放盐鸡粉，化开调料炒制一分钟，从锅边淋入少许明油和水淀粉即可出锅

第二道菜:韭苔炒鸡蛋

食材:韭苔，鸡蛋，油，盐，生抽，香醋，红椒

开始烹饪

1、把韭苔洗净切成一到两公分的段备用，红椒也切成段，

2，把鸡蛋打散，炒熟盛出备用

3、锅里烧油放蒜末爆香倒入洗好的韭菜翻炒均匀加少许盐调味，然后再倒入炒好的鸡蛋化开调料，最后从锅边烹入香醋即可装盘。

第三道菜:清炒芦笋

食材:芦笋一根，红椒，油，盐，鸡粉，淀粉

开始烹饪

1、把芦笋去皮洗净切成条，红椒，也切成条，

2，起锅烧水，水时尚油和盐，把芦笋和红椒焯水备用

3、碗里放鸡粉，盐，清水，水淀粉搅拌均匀，一个调料汁就做好了

4、起锅烧油，放葱蒜爆香，然后倒入焯好水的芦笋和红椒炒至均匀，然后倒入调好的料汁，大火炒制，把调料化开，即可装盘。

最后一个汤:南瓜小米红枣粥

做法:把小米和红枣提前泡透，水开后先下入小米，中小火煮半个小时，然后再下入红枣，最后五分钟下入南瓜。一道营养丰富的小米粥就做好了。

一顿简单而又温馨的晚餐就做好了，普通老百姓的饭菜就是这么简单。