入夏必备枇杷糖水，掌握糖水比例，清火化痰润肺，清甜好喝不上火
每年进入3月下旬，枇杷就大量上市了，都说“3月枇杷赛黄金”，枇杷的营养价值很高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾等微量元素，尤其是经常会上火、喉咙不舒服的人每天吃几个枇杷，能清火化痰、润肺止咳，幸福嗓子，枇杷好吃，但上市时间短，新鲜的枇杷尝鲜期不过短短一个月，这一个月前后的枇杷气质和口感都是最好的，喜欢吃枇杷的朋友不要错过；
之前和大家分享过枇杷膏的做法，下面和大家分享一个枇杷糖水的做法，能适当延长枇杷的保质期，而且枇杷糖水放在冰箱冷藏之后，吃起来姐姐凉凉的，口感特别好，枇杷糖水其实就是枇杷罐头，相信是很多小朋友都喜欢吃的一种零食，我家的小朋友就经常会去超市买枇杷罐头，但是个人觉得超市买的枇杷罐头过于甜腻，也吃不到枇杷本身的香甜味，所以今天和大家分享家庭版枇杷糖水的做法，清甜好喝，幸福不上火；
枇杷糖水属于熟吃枇杷，枇杷经过炖煮之后并不会减少它本身的这些功效，煮熟的枇杷比生吃更营养，而且不同的吃法有不同的口感，枇杷能生吃也能熟吃，生吃酸酸甜甜，清香怡人，熟吃果肉柔软多汁、清甜爽口，家庭版的枇杷糖水只有一个重点，就是糖的比例，正确的冰糖比例，能让枇杷糖水的效果更好，吃起来也不会齁甜，更清甜爽口，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】枇杷、冰糖、食盐；
【枇杷糖水的做法】
1、家里栽种的2颗枇杷树都时尚了，枇杷上市时间不长，一旦上市，量会很多，根本来不及吃，只能想办法来延长枇杷的保质期，这里有白枇杷和黄枇杷，我用黄枇杷来做罐头，颜色会更好看；
2、别看这些土枇杷个头小，颜色也没有买得好看，但营养价值却不低，而且水分多，有个别会有微酸的口感，大部分都是甜的，这样的枇杷用来做枇杷糖水最合适不过了，经济实惠，能消耗大批量的枇杷，不会造成浪费；
3、枇杷要挑选一下，挑选没有腐烂的枇杷，表面有腐烂、硬伤的都不要，枇杷挑选好之后把枇杷蒂用剪刀剪掉；
4、没有破损的枇杷放在清水中清洗几遍，把表面的绒毛清洗干净，去皮的时候会更干净；
5、枇杷去皮有小妙招，用勺子顺着枇杷的表皮，从上往下刮，整个枇杷都刮一遍，开始剥皮，可以看见剥下来的皮很完成，去皮就变得简单了，去皮之后，直接对半剥开，去掉枇杷核；
6、碗中加少许食盐，倒入适量的凉白开，搅拌均匀，把食盐化开，处理好的枇杷放在盐水中浸泡，避免氧化变色；
7、再准备适量的清水和冰糖，500g清水中加入大约80g冰糖，这个比例的糖水，甜度是刚好的，用清水和冰糖来调比例，这个糖水的口感会更精确，至于清水用量的多少就可以根据自己的喜好选择，喜欢糖水多一些的，可以多加一点清水，冰糖的用量也随之增加，如果枇杷口感偏酸的可以可以稍微多加一点冰糖，多增加20g左右，用冰糖煮止咳化痰、清热降火的效果会更好，不能用白砂糖代替；
8、砂锅中加入准备好的清水和冰糖，加入枇杷，大火煮开，转小火，表面有浮沫的要撇去表面的浮沫，煮到枇杷果肉有些有些变软，颜色变淡，大约10-15分钟，关火出锅；
9、出锅晾凉的枇杷可以直接吃，也可以晾凉之后装在罐子里密封保存，放在冰箱冷藏室冷藏一天再吃，气质会更好，冰箱冷藏能保存7-10天，平时经常吃一些，有润肺、止咳、帮助消化、止渴解暑的功效；
枇杷糖水的做法总结：
1、枇杷个头大小的差异在价格上会相差很多，但功效上没有什么区别，制作糖水可以选择物美价廉的；
2、常见的枇杷有2种，一种是黄色的枇杷，一种是白色的枇杷，枇杷不同，做出来的糖水颜色也不相同，根据喜好选择，个人觉得黄枇杷做出来的糖水颜色更加好看；
3、操作过程中用到的工具都是要无水无油的，浸泡的水用的不是生水，是凉白开；
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