这道柠檬鸡块，让你口水忍不住流下来_美食料理

幽默嘻哈馆

2023-03-23 02:40:44

这道柠檬鸡块，让你口水忍不住流下来！！鸡胸肉质细嫩，蛋白质含量丰富，且营养易吸收，是鸡易引以为傲的部位。

不过想要把鸡胸肉做好吃，难度可比鸡翅、鸡腿要高得多。油炸可以称得上方便且最容易激发出鸡胸肉香味的方法了。当然重油高温的烹饪方式在咱们这里一点都不受待见。

今天要和大家分享一道用柠檬来给口味平平的鸡胸肉‘增色添彩’的方子，酸甜可口的酱汁和麦香浓郁的面粉面糠一同为鸡胸肉打造了秀色可餐的‘外表’，虽然没有炸鸡块的外焦里嫩，但独特的口感却会赢得孩子们的芳心和健康。

柠檬鸡块食材

鸡胸肉2块普通面粉50g面包糠30g

柠檬1个蛋清1个玉米淀粉17g

姜丝2g生抽2g细砂糖2g

盐1g白芝麻适量香菜末适量

工具：平底锅

熟练耗时：20mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做法

调入生抽、细砂糖和2g玉米淀粉，加入约100g清水，拌匀。

面包糠和普通面粉混合，加入15g玉米淀粉。

把腌制好的鸡胸肉在面粉里两面翻滚，让面粉均匀裹上。

平底锅热锅少油，把鸡胸肉码入，中小火煎至底部变色后翻面。

转大火收汁。

中途给鸡块挨个翻个面，让酱汁的香气尽可能被鸡块吸收。

出锅前撒上熟白芝麻和香菜末，搞定出锅