夏季吃饭没有胃口？教你做4道必备家常开胃下饭凉拌菜_美食料理

林森唯阿沫

2023-03-23 04:03:11

洋葱拌花生

洋葱300克，花生200克，生抽、味精、盐。

洋葱去老皮洗干净，切成粗条备用；花生挑去杂质，入油锅炸至酥脆即可。

将洋葱条、炸花生放入容器，加生抽、味精、盐搅拌均匀装盘即可。（爽口开胃、营养保健）

洋葱三丝

洋葱250克，豆腐干200克，甜辣椒100克。大蒜、味精、盐、白糖、醋、辣椒油适量。

洋葱、甜辣椒、豆腐干洗干净切成丝同样大小的丝；大蒜去皮剁成碎末。

将洋葱丝、甜辣椒丝入沸水中焯至断生后捞出沥干水分。去一个小盆加盐、蒜粒、味精、醋、白糖以及辣椒油一同拌匀；再放入洋葱丝、甜辣椒丝、豆腐干丝拌匀即可。

醋香木耳

木耳100克，青红尖椒各80克，香醋、陈醋、盐、味精、香油、白糖。

青红尖椒都洗干净切圈，木耳泡发透后洗干净。

将木耳青红尖椒全方位容器中加香醋、陈醋、盐、味精、香油、白糖拌匀装盘即可。

红油腐竹

水发腐竹250克，木耳50克，黄瓜200克。干辣椒碎、盐、味精、酱油各适量。

腐竹洗干净斜切尾段，用沸水焯过，过凉。黄瓜洗干净切菱形片，木耳切片，与腐竹一同放入器皿内加盐、味精、酱油搅拌均匀。

锅中加香油烧热，放入辣椒碎炸香、倒入装有腐竹容器搅拌均匀装盘即可。