一个鸡蛋一碗面，在家做简单又好吃的曲奇饼干，孩子大人都爱吃_美食料理

罗磊磊

2023-03-23 04:03:52

六一儿童节，没事在家自己给宝贝们做了好吃的曲奇饼干，没想到，做出了非常酥脆好吃，这一大桶竟然不够吃。下面我就把做法毫无保留的分享给友友们。

准备材料：

鸡蛋：1个，

黄油：100克，

低筋面粉：150克，

白砂糖：50克。

1、黄油室温下软化，先用打蛋器打至顺滑。

2、加入白砂糖，再次打发顺滑，使糖与黄油充分融合，打发至黄油颜色变浅，体积略微变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都打至鸡蛋液与黄油充分融合，再加入下一次蛋液，打至黄油体积蓬松，略微发白，类似奶油霜状。

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，一定要用翻拌的手法，从底部往上捞起，不可以转圈搅拌，避免面粉出筋。

5、把面糊装入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤出自己想要的形状在烤盘上。

6、烤箱上下火180度，预热10分钟，烤箱中层烤20分钟即可。具体还要根据自家烤箱脾气略微调节一下，最好自己观察着饼干的变色程度，避免烤糊。

烤好了，香喷喷的曲奇饼干味道就出来了，开吃吧！