崂山野生淡干海参（刺参）再青岛确实家喻户晓_美食料理

萝尔说三农

2023-03-23 05:21:15

说起崂山刺参，在青岛真是家喻户晓，崂山海参之所以有名气，与它的生长环境密不可分，崂山当地的野生海参确实好吃，营养价值非常高，崂山刺参也是青岛市十大特产之一，崂山仰口海参选用优质的活崂山刺参加工而成，传统的加工方法结合现代的先进技术，精心制作，保留了崂山刺参原有的营养成份。

崂山仰口地处优良的地理环境，靠山、靠海，没有工厂，水深流大，微生物多，丰富的海藻资源，肥沃的海洋有机物以及独特的海底地质，构成了海参得天独厚的生活环境。

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,现代医学已经证明，崂山海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，

其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。传统中医认为，海参性温补，具有生血、补血、补肾益精、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑等保健功能，是强身健体、延缓衰老、增强身体抵抗力的食品。