在我们城市最火爆的街头日式小吃：章鱼小丸子_美食料理

在我们城市最火爆的街头日式小吃：章鱼小丸子

火尔说历史

2023-03-23 07:27:01

大家下午好，今天暂时不回忆诺基亚情怀手机系列了，今天我要分享的是一道美食，准备的说是一款街头小吃。

这道小吃就是从日本流传到中国的章鱼小丸子，学名叫做章鱼烧。章鱼烧起源于日本大阪，起源年代是日本大正年代，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。在日本已有80多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊中加入调味品，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

它的主料有面糊（200克低筋面粉、水、两个鸡蛋）

配料有：章鱼足肉、蔬菜粒（卷心菜粒、洋葱粒、胡萝卜粒）、柴鱼片、海苔丝。

酱料：照烧酱、沙拉酱、番茄酱、可以吃辣的还可以放点儿芥末酱。

章鱼小丸子还可以有很多的变种小吃，例如鲜虾小丸子、扇贝小丸子、海虹小丸子、赤贝小丸子、鱼肉小丸子。甚至还可以变成水果小丸子，我建议水果小丸子的不要配那些蔬菜粒。水果小丸子例如香蕉小丸子就挺好吃的。

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