10种世界顶级食用鱼，看有几条来自中国，你这辈子能吃到一条吗？
让我们来看看世界上最著名的鱼。这些鱼的地位和价值还是高于三文鱼和金枪鱼，可以日常食用。数一数中国有多少鱼，你一生能吃到一次最好吃的鱼吗？
1.永远不要忘记鱼
位居东南亚河鱼之首，被誉为“河鱼之王”。这条鱼的肉质洁白细腻。因为它吃的是空气中的水果，所以鱼身上有森林里水果的香味。很多吃过鱼的美食家记忆犹新，都称赞此鱼不要太好吃，是鱼类中的极品。
2.苏丹鱼
淡水鱼的故乡是马来西亚、印度尼西亚等地，仅次于巨型鱼类。鱼肉软嫩，鱼鳞香甜。虽然最大的苏丹鱼可以超过10公斤，但是3-5公斤的苏丹鱼质量最好。味道是最好的。不过，苏丹鱼产品的出货量并不大，一般都是直接给预购的顾客。
3.冷黄尾巴
日本鰤鱼是一种洄游鱼类。由于它们所经过的水又冷又硬，幸存下来的鰤鱼又肥又壮。其中以富士冰见产的冰见鰤品质最好，油质最好，产量有限。这只发生在11月和12月。这是日本最好的食物。
4.玛瑙
它也是日本人最喜欢的鱼。夏末秋初是尝试鲹的最佳时间。蔡澜先生也被玛瑙的味道折服，并由衷向爱吃鱼的朋友们推荐这种鱼。最好的尝试方法是制作鱿鱼生鱼片。味道甘甜温和，有特别的香气，最适合做生鱼片。
5.石首鱼
淮王鱼产于淮南市丰台县正阳关至寿县淮河至黑龙潭之间。是我国珍稀名贵的食用鱼类。这种鱼会随着季节和水温的变化而变色，非常奇特。相传西汉淮南王刘安曾尝过此鱼，认为味道鲜美。后称怀王禹，与刘安有关联。
6.大理裂腹鱼
大理裂腹鱼，分布于中国云南大理洱海，体型不是很大，但鱼肥而不腻，骨头少，非常入味。洱海原为水域，水质环境优良。所产大理裂腹动物曾为濒危物种，现为国家二级保护野生动物。
7.裸青海湖
是我国青海湖特产。它生长缓慢。据说一块肉要十年成长，几十年才能成熟，所以价值不菲。由于生长季节长，青海湖的裸鲤积累了大量的营养和风味，使其饱满、细嫩、鲜美。但现在是二级保护动物，严禁捕捞。
8.SnapperBowfish生活在日本南部和香港（中国）附近，是一种优质食用鱼。鱼肉柔软入味，清蒸为主味。代表香港人称为鱼的优质鱼食。一只猫的价格超过1000元。
9、泰山红鱼
相传中国古代帝王曾到过泰山，吃过泰山的淡水鱼。红鱼肉质柔软，刺少，无腥味。油炸，做汤，清水煮，味道鲜美。
10.三文鱼
野生秋刀鱼分布于日本及中国南方海域。生长在咸水与淡水交界处的梭鱼，鱼腥味浓，肉质香甜可口。在香港被誉为“鱼中之王”。粤港有句谚语：“鹦鹉嘴、斑马身、梅花尾，三把御剑，蒸、炸、封，甘甜，味香滑。”。就是这样。
