教你做乳腐醉虾，味道鲜美，比煮着好吃多了_美食料理

汽车来看事

2023-03-23 10:06:07

你敢吃活虾吗?小编老家靠江，在我们这边，鲜活的小虾做成醉虾是最多的，味道鲜嫩，不光是醉虾好吃，醉蟹也别有风味。

今天小编就先跟大家分享醉虾的做法，喜欢吃虾的朋友们也不妨试试。

用料：

小白虾，红腐乳，白酒，大蒜，香菜，姜，葱，醋，香油，生抽。

做法：

今天这个醉虾，小编选用的是鲜活的小白虾，壳薄肉嫩特别鲜甜。河虾也是可以做的。先将小白虾洗净，沥水。(这种小白虾都是比较干净的，买回来后用清水冲洗两下就可以了。)

小白虾倒入碗内，加白酒将小白虾先醉晕。

生姜、大蒜切末儿，葱和香菜也切末儿备用。

取一个空碗，倒入腐乳、生抽、醋、香油，搅拌均匀。(腐乳做之前，加一点腐乳汁，先用勺子先腐乳捣碎。)

调好的汁淋在醉好的小白虾上，放入蒜末和姜末搅拌均匀。

最后再加一点香菜做点缀，这道腐乳醉虾就做好了，味道鲜美，这才是活虾最好吃的做法。

温馨提示：

醉虾，建议开车的朋友们不要食用哦，小心醉驾。