豆腐和此物一起煮，比鸡汤都鲜美，补充钙质还长个，肌肤更细腻_美食料理

幽默话题集

2023-03-23 11:23:48

豆腐是生活中最常见的豆制品，在汉朝时候出现，距今已有很多年的历史，在先民的记忆中，刚开始很难吃，后来通过不断的改良和创造，逐渐受到大家的欢迎，被誉为“植物肉”，不受季节的控制，常年都可以生产，在蔬菜缺乏的时节，可以拿它来当调剂。

豆腐的做法很多样，可以炖着吃，凉拌，也可以入汤，都是不错的美味佳肴。我家时不时也会买些豆腐来吃，豆腐质地柔嫩、味美，还可以帮助我们补充钙质，它所含的植物雌激素类黄酮还可以淡斑养颜，改善更年期综合症，女性朋友吃尤其好。

鱼类富含蛋白质和DHA,可以很好的促发育，还能提升大脑活力，与豆腐一起同煮，营养更佳，比鸡汤都鲜美，补充钙质还长个，肌肤更细腻。

下面分享一道虫草花鱼头豆腐汤的食谱给大家，汤鲜味浓，营养一级棒。

虫草鱼头豆腐汤

配料:

鱼头1个、豆腐50克、虫草花30克、姜10克、葱20克、食用油适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.鱼头去鳃切开

2.虫草花洗净

3.豆腐切块

4.葱切段，姜切片

5.热油爆葱姜

6.放鱼头煎一下

7.倒入开水，料酒。

8.放入豆腐.虫草花大火烧十五分钟，放胡椒粉、盐、味精调味

9.盛入碗里