成都探店 vol.13 ｜天回镇街边小馆 @老街张记蒸牛肉_美食料理

年少有趣

2023-03-23 11:24:09

“哪guo的粉蒸牛肉”“盐煎肉盐煎肉，哪guo点了”“搞快搞快，收桌子”“老板儿，这边三位点单”

位置全靠抢，上菜全靠吼，就两个破破烂烂的铺面，还闹杂嘛罗，眼睛要尖起，先看哪个地方要吃完了先去排起，然后再眼尖看自己的菜端出来没~

简单说哈几个菜和味道

#粉蒸牛肉个人觉得最有价值且点的最值的一道菜，碗碗子，小碟碟，粉蒸蒸的牛肉坨坨，端出来的时候撒点香菜和蒜泥，味道还是香~

#藤椒牛肉完全没有藤椒味，甚至觉得没有啥味儿，就凉挫了哈端上桌凑合，下面一大堆铺的大葱香菜之类的，上面几片牛肉，可能适合不爱辣口的吧~

#豆花牛肉一眼望去就是麻婆豆腐，感觉一样的做法一样的口味，就是肉沫换成牛肉碎儿，是真碎儿差点没找到肉，点这个还不如点麻婆豆腐~

#牛杂汤海带丝配上些许牛杂，炖的还是把和面上有葱花提味，据说可以无限续汤~

#盐煎肉一道非常大众化的川菜，瘦肉搭配蒜苗，豆鼓炒的，看起来不是煎的感觉就是混炒以及味道有点咸，得配饭~

算下来也不便宜，顺路去还行，专门的话大可不必~