舌尖3里的小吃怎么能没有它！可蒸可煮可炸，爽口解腻、3分钟搞定
元宵节又称上元节，是人们为了庆祝一年当中第一个月圆之夜而衍生出来的，所以才有了“正月十五闹元宵”的说法。在中国，吃元宵是传统习俗，人们会在元宵节当日把它当作点心吃。元宵的用料很多，缺一样，味道都会不完美，它以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。
而说起元宵，就自然而然的想起了南北方在食物上的差异性。在北方，街上摇着卖的是元宵，而在南方，基本就是汤圆了。
●元宵
1、元宵较硬、里面的馅是实的，馅里面包含多种食材；
2、元宵是在糯米粉中滚出来的，或煮或炸，烹饪方法多样；
3、因其表面裹了一层糯米粉，所以相对于汤圆来说，比较粗糙；
4、元宵因制作工艺繁琐，馅料较硬，所以煮的时间要长一些。
●汤圆
1、汤圆较软、里面的馅是虚的，和包子馅相差无几；
2、汤圆是包出来的，表面光滑，一般情况下人们喜欢煮着吃；
3、汤圆煮的时间短，3~5分钟从水底浮起来就熟了。
说了那么多，元宵和汤圆的区别你们弄懂了嘛。不过，不管是元宵还是汤圆，不管是南方还是北方，在元宵节当天，都应该应景煮上一碗来吃，这样这个传统节日才过的圆满。下面小厨给大家准备了一份如何制作汤圆的大礼，请查收。
●元宵的材料（普通版）
猪板油、黑芝麻、绵白糖、汤圆粉
●元宵的做法
1、炒黑芝麻。用炒锅炒，当闻到芝麻清香时，盛出。待黑芝麻凉了后，用豆子搅拌机磨碎；
2、剔除猪板油的筋膜，切成小丁备用；
3、把切成小丁的猪板油和黑芝麻、绵白糖一起搅拌，搅拌均匀混成一体；
4、把做好的馅料搓成一个个拇指大的圆球；
5、在600g的汤圆粉中加入适量温开水，不停地混合搅拌，形成圆球状，静置半小时；
6、把面团搓成长条，分成小剂子，一个个搓成圆球状；
7、把圆球按成汤圆皮，把之前做好的馅料放在上面，包裹住。用力搓，形成汤圆。
8、煮汤圆，煮三分钟左右就可以食用了。
是不是特别简单，不过如果不想自己做的朋友，也可以去超市采购呀，什么馅的都有。在元宵节的当天煮上一碗也是极美妙，极幸福的一件事。马上元宵节了，厨尚记在这里祝大家“元”圆满满，“宵”口常开！