雪梨蒸糕这样做太好吃了，有着淡淡的雪梨香甜，不粘牙，比肉香_美食料理

秋天的美味

2023-03-23 11:24:28

大家好，我是娜姐，今天我们用雪梨与鸡蛋来做好吃的雪梨蒸糕，有淡淡的雪梨香味，非常好吃，下面就与我一起看一看是怎么做的吧。

1.首先准备两个雪梨装入大碗中，再加一勺盐，然后倒入温水，在把它擦洗干净，然后对半切开再改刀切成小块，梨去核之后大概350克左右。然后把梨核去掉不要，切的时候小心一点，不要划到手，再改刀切成小块，切好之后装入碗中备用，

2.再准备两个鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋去腥，然后筷子把鸡蛋散，然后再把鸡蛋液倒入雪梨里，再根据自己的口味加适量的白糖，全部倒入料理机里，选择果汁键打成梨汁。

3.在准备250克普通面粉，150克玉米面，4克酵母粉，搅拌均匀，再慢慢倒入梨汁，一边倒一边搅拌，把它搅拌成黏稠的面糊状就可能了，再糊不能太稀，太稀了容易塌陷，然后盖上发酵至两新倍大，也可以放冰箱里冷藏发酵一夜。

4.我们的面发好了，体积变大了，里面充满了气泡，再搅拌一下，排出里面的大气泡，气泡排得越干净，做出来的发糕就越细腻。

5.再准备几个小碗，抹上油，防止粘黏，然后放上自己喜欢的果干，葡萄干或大枣都可以，再把面糊加进来，倒七份满就可以，然后用勺子把表面抹光滑，抹平整，再撒点熟芝麻点缀，好看又好吃，然后把它放到蒸锅里，先不用开火，盖上盖子醒面十分钟，十分钟之后，体积变大，然后开火，大火蒸30分钟，