五花肉和它是天生一对，煮出来五花肉肥而不腻入口即化，下饭神器
小编今天跟大家分享一个五花肉非常好吃的做法，白菜干五花肉。这道白菜干五花肉做出来之后，色泽非常的诱人，看着就非常的好吃，吃起来更是肥而不腻，美味至极。而他的做法也是非常简单的，简简单单的几个步骤就可以做出一道色香味俱全的白菜干五花肉来。你想不想亲自动手做一下这道白菜干五花肉呢？如果你也想的话。那么接下来就跟着小编一起看一下这道白菜干五花肉究竟是怎么做的吧。
【白菜干五花肉】
【制作食材】五花肉，白菜干，生姜，八角
【制作步骤】
1、首先准备适量的新鲜五花肉，将五花肉清洗干净之后切厚片，大概一厘米的厚度就可以了，切完之后放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后去掉外皮，然后切成薄片。准备适量的大蒜，将大蒜拍散就可以了。白菜干要稍微清洗一下，清洗完之后切成合适大小的段，然后放到一个盘中备用。
2、起锅烧水，五花肉冷水下锅焯出血沫。肉焯好之后捞出来，用温水清洗干净，清洗干净之后放到一个盘中备用。另外起锅下入冰糖，炒糖色。下入冰糖之后用铲子不断的翻炒，防止冰糖糊锅，冰糖融化之后变成枣红色了，就可以进行下一步了。
3、加入我们已经焯好水的五花肉，用铲子快速翻炒几下，将糖色炒均匀。翻炒均匀之后加入生姜和大蒜，桂皮，花椒和八角。继续翻炒，翻炒到加入的调味料都炒出香味了之后再加入三勺酱油。加入酱油炒香之后，下入我们之前切好的白菜干，用铲子翻炒均匀。
4、翻炒均匀之后加入一小碗水，水的量不用太多，然后稍微翻炒一下。将五花肉和白菜干一块放到高压锅中，盖上锅盖，大火焖20分钟。时间到了就可以出锅了，一道非常好吃的白菜干五花肉就这样做好了，吃起来肥而不腻。这道白菜干五花肉的做法是不是非常简单呀？你喜欢这道白菜干五花肉的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食疗进行适当添加和准备的。不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道白菜干五花肉在刚刚做出来的时候肥而不腻，非常的好吃，如果放凉的话，就会非常影响他的口感和味道，因为大家都知道猪油一放凉就会凝固，即使再热一下它的味道也不如刚刚做出来的好。所以这道白菜干五花肉在做出来之后一定要趁热吃哦。
2、在做这道白菜干五花肉的时候，一定要注意时间和火候的把握。只要掌握好了每个步骤所需要的时间和火候，那么做出一道肥而不腻，色香味俱全的白菜干五花肉来，就是一件非常简单的事情。
