一张面皮，加入少许它，不用煮，比饺子还香！连吃10个都不腻！
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
一张面皮，一把糯米简单不过的材料，却塑造出百年经典传统的美食。那就是烧麦！薄薄皮却包裹着饱满的馅料。比饺子还要香！是我们去喝茶必点的面点小吃，不同的馅料，包裹出不同味道的烧麦，没有固定的版本，只有口味之分！正是皮薄馅足，洁白晶莹，清香可口的味道让我们吃过后念念不忘。
今天，小厨手把手教你如何制作烧麦，包你10分钟就能学会！简单的做法，做出不普通的味道。家人小孩超喜欢吃，比饺子还香！喜欢动手的你，不妨在家里试试吧！
《糯香烧麦》
材料：
面粉500克，澄面50克，糯米250克，叉烧肉100克，香菇50克，青豆30克，红萝卜20克，葱花20克。
调味料：
五香粉1克，酱油10克，盐适量，麻油少许。
详细制作：
1.将面粉和澄面放入盘里，加入适量的温水，用筷子搅拌成米粒状后。然后倒入案板上，用手反复揉搓，成面团的雏形时。揉制表面光滑，放入盘里，用保鲜膜封住，静置发酵2个小时左右备用。
2.将糯米放入水里浸泡2个小时，完全浸透后，倒入盘里，加入适量的清水，放入蒸炉内，大火蒸制40分钟熟透，取出待凉待用。
香菇和红萝卜分别均匀切成粒，叉烧肉切成小丁：锅里热少许油，放入香菇粒，红萝卜粒和叉烧粒煸炒至香，放入调味料炒均，大火煸炒至香。
3.接着倒入蒸好的糯米，继续翻炒。放入青豆粒，炒制糯米香喷喷时，撒入葱花翻炒均匀，取出碗里备用。
4.把发酵好的面团取出，撒入少许干面粉，倒入案板上。用手反复揉搓出气泡，然后分成50克的面剂子。接着用擀面棍，擀成薄薄的面皮。把剩下的都擀好备用。
5.取出擀好的面皮放在手中，用勺子把炒好的糯米饭放入中间。然后用手包裹起来，留出糯米饭，制作成烧麦的雏形。把剩下的按步骤制作好。
6.制作好的烧麦放入蒸笼里。蒸炉开大火烧制上气时，把制作好的烧麦放入，蒸制10分钟，取出即可。香喷喷的烧麦就制作好啦！喜欢动手的你，一定不会错过的！
烹饪小知识：
在制作面团时，水要分几次加入哦，如果一次性加入太多的水，面粉就会变得太稀，制作不出面团的效果。
在炒制糯米饭时，有可能都会出现粘锅等现象。在炒制时，只需要把锅烧热，倒入冷油滑锅再倒出，放入糯米炒制就不会出现粘锅糊底。
烧麦的馅料是不固定的，可以采用自己喜欢吃食材，按照同样的制作方法，也可以制作出自己喜欢吃的烧麦哦！