鸡蛋别再水煮着吃了，放油锅一滚，比肉都香，出锅孩子抢着吃
大家好，我是小粒，今天我想与大家分享鸡蛋不应该煮沸和食用的情况。鸡蛋，我相信每个家庭的冰箱里都有很多鸡蛋。它们富含营养，富含蛋白质，钙，铁等。它们便宜且营养丰富。它们是我们生活中非常常见的食物。
因此，许多人在早餐时吃鸡蛋，每天早晨吃煮鸡蛋可以满足我们所需的营养。但是实际上，除了我们更常见的番茄炒鸡蛋和煎蛋之外，鸡蛋不仅可以煮沸。我今天带给你的是另一种方式。把它放在锅里，比肉更香。孩子们争先恐后地在锅里吃饭。跟着我学习！
【虎皮蛋】
[制作原料]鸡蛋，盐，淡酱油，深色酱油，蚝油，糖，啤酒，香菜
[方法和步骤]
1,首先，我们必须准备十个鸡蛋，将它们放入干净的水中，然后彻底清洗。由于鸡蛋刚刚被购回，因此其表面存在许多细菌和杂质，我们无法用肉眼观察到，因此必须清洁表面。然后将清洗过的鸡蛋放入铁锅中，加入未用于鸡蛋的水，并加入一勺食用盐，煮十分钟，关火，继续煮五分钟。
2,添加盐可以有效地防止鸡蛋在烹饪过程中破裂。 15分钟后，取出鸡蛋并将其放入一碗冷水中。当蛋壳遇到冷水时，它会迅速收缩，从而使蛋清和蛋壳完全分离，因此剥去蛋壳时不容易破裂。
接下来，我们必须剥去每个鸡蛋的壳。在此步骤中，请注意不要弄碎蛋清。完成所有脱皮操作后，准备一条厨房用纸巾擦拭鸡蛋表面的水分，以使鸡蛋放入锅中时不会崩溃。
3.启动锅，在锅中再加一点食用油，等油加热到将筷子插入锅中时，会出现密集的小气泡，也就是说，当60％的锅热时，放鸡蛋放入锅中煎。当它到达鱼苗末时，请使用中火，火力不要太高，并用刮铲不时翻转，将鸡蛋均匀加热。
大约五分钟，煎至鸡蛋漂浮并且表面呈金黄色为止，除去油以控制鸡蛋，将其放入冷水中，浸泡约十分钟。将煎鸡蛋浸泡在冷水中，在鸡蛋表面形成老虎皮。十分钟后，您可以看到鸡蛋里充满了虎皮。取出并放在一旁。
4.接下来，我们需要准备一点调味料：将锅分开，加入两汤匙淡酱油，一汤匙深色酱油，一汤匙盐，半汤匙糖，一汤匙蚝油，最后倒入一罐啤酒，将鸡蛋煮沸后，将鸡蛋倒入锅中，继续煮五分钟，然后关闭火锅。
五分钟后，将鸡蛋从锅中取出，将汤倒入鸡蛋中，浸泡约三至四个小时，使其充满风味。需要食用时，将其加热并撒上适量的香菜来装饰。可以享用香嫩的老虎皮蛋，新鲜而嫩。
[提示]
1,鸡蛋在入锅煮制之前，要先把表面给充分清洗干净。
2,制作这道虎皮鸡蛋，需要经历两次的过凉水，第一次是在鸡蛋煮好以后，第二次是在鸡蛋炸好以后。
3.在熬煮虎皮鸡蛋时，一定要记住加入啤酒这道食材。