夏天最适合的煮法，食物全部搅拌好就完事，荤素任意搭配
一看就会一做就美味的小邓花来了，今天让小邓花给大家安排一道营养好吃的排骨做法。疫情期间哪里的去不了，只能在家天天的研究这个菜那个菜，因为天太热了，自己又是个大吃货，所以天天都在厨房里转来转去，给自己做一些好吃的，但每次做菜都是身水身汗的一顿，所以就想有什么菜不用对着炉火又好吃的，这个时候时候只有蒸菜和凉菜是合适了，这样做法就不用对着炉火，蒸菜荤素可荤可素。
口味也多一些，从营养上来讲，蒸菜不用放很多油，菜里面的营养成分流失也会比较少，口感相对来说也清淡一些，炎炎夏日，蒸菜营养好吃做起来又方便，今天安排的这道是南瓜蒸排骨，吃起来不油不腻，口感很清新，排骨香软、南瓜鲜甜，就连汤汁都带着肉香和南瓜的甘甜，我家人对这个排骨做法很喜欢，做起来也很简单食材拌好，腌制入味，上锅蒸30分钟，出锅香气四溢，荤素搭配营养好吃，鲜嫩多汁吃起来还不上火，这个真的是每天都可以做来吃。那话不多说了，准备一下材料罗。
先去市场买一些排骨和南瓜，就这两种材料就可以了，还有一下调味料。新鲜的排骨买回来先用清水冲洗两遍，然后用水浸泡着排骨，这样可以把排骨里面的杂质和淤血泡出来，泡大概1小时左右吧，然后就拿出来冲洗一遍，放一边晾干水分。这样的排骨就不会有腥味了。排骨晾干水分后就把蒜头拍扁去衣剁成末加入排骨里，姜先切片再切姜丝接着加入生抽蚝油盐、油通通放到排骨里，抓均匀，让香料和酱汁完全被排骨吸收，再撒上玉米淀粉拌匀，装进保鲜袋冷藏腌制。
接下来把南瓜，不要去皮，洗干净切小块，有些人不喜欢吃那个子就拿出来，如果可以接受那就把籽一起带着煮。这个菜除了南瓜还可以用芋头或者马铃薯的，看你自己喜欢的。连同腌制的姜蒜一起倒进去，这时候把锅烧热，锅里倒入适量的水，把水烧开，烧开后再把排骨放进去，盖上锅盖中小火蒸，大概蒸的时间为40分钟。
关火后焖一会儿取出来，一道看飘飘的蒸排骨南瓜就可以了。在排骨上面撒点葱段增香。更加有风味。蒸排骨，排骨要买新鲜的，不要焯水，用水洗干净，再用水浸泡掉杂质和淤血，排骨吃起来就不会有腥味这样蒸出来的肉特别嫩滑。连汁都是清甜可口。就说到这里了。还有什么好的做法建议可以在评论区说说哦。那下次继续不见不散