在家做水煮荷包蛋，别直接下锅，多加这一步，鸡蛋又圆又嫩还好吃_美食料理

在家做水煮荷包蛋，别直接下锅，多加这一步，鸡蛋又圆又嫩还好吃

镜子说历史

2023-03-23 13:23:03

在家做水煮荷包蛋，别直接下锅，多加这一步，鸡蛋又圆又嫩还好吃！鸡蛋是我们在生活当中经常能够见到的一种食物，鸡蛋吃起来是非常有营养的，所以说在平常的时候慢慢也会给我造成一些荷包蛋来吃，那么大家在做荷包蛋的时候，可能都会看到这样的一种现象，那就是为什么自己做出来的荷包蛋会散开呢？而且还有很多白沫，这些都是因为我们在做荷包蛋的时候没有掌握好正确的方法，接下来就跟大家说一下，在做水煮荷包蛋的时候不要直接下锅，一定要多加这几步，我们做出来的荷包蛋，不仅圆嫩，而且吃起来还好吃。

首先我们要知道鸡蛋是不能够开始下锅的，鸡蛋打散以后千万不要直接倒进冒泡的开水里面，因为在这个时候水是不断沸腾的，气泡会翻滚，如果这个时候我们把鸡蛋倒进锅里边的话，是会被这些气泡冲散，就会出现很多的白沫，正确的做法是等到水开以后关火，等到沸腾的气泡蒸发掉以后，我们把鸡蛋倒进锅里。

其次，鸡蛋一定要提前打在碗里边，不能够直接倒在开水里，如果直接倒在开水里面是特别容易被冲散的，我们再往里边加少许的凉白开，再加上少许的盐鸡蛋倒到碗里边，这样就能够避免鸡蛋被打散的情况。

最后要说的其实也是非常关键的一步，那就是鸡蛋下锅以后我们一定要盖上盖子，焖上两分钟以后再开火，中间需要煮上两分钟以后再关火焖上两分钟，这样做出来的荷包蛋是非常好吃的，不仅圆嫩，而且颜值也相当高。

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在家做水煮荷包蛋，别直接下锅，多加这一步，鸡蛋又圆又嫩还好吃

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