土豆不用炸或煮，简单拌一拌香脆可口，麻辣过瘾，一上桌就被抢光_美食料理

小张母婴知识

2023-03-23 13:23:07

懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

土豆的营养价值极高，多吃土豆能够和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰，主治胃火牙痛、大便干结、高血压、高血脂等病症。所以平时生活中我们多吃一些土豆对我们有着不可或缺的作用。

那么我们今天就做一道凉拌土豆片吧。

首先我们需要准备的材料有:

①、土豆4个（削皮洗净，切成薄片备用）

②、洋葱，香菜，小葱，姜各适量（洗净备用）

③、盐，鸡精，辣椒面，生抽，陈醋，孜然粉，白芝麻，花椒，八角，桂皮，香叶各适量

步骤:

第一步、切好的土豆片，洗去淀粉，锅中准备适量清水，待水烧开后把土豆片倒入锅中，加入适量盐，煮至透明即可捞出过凉水备用。

第二步、锅中准备适量食用油，待油热后，放入花椒，八角，桂皮，香叶，洋葱，香菜，姜，小葱各适量，然后慢慢的煎出香味。

第三步、在土豆片上撒入适量辣椒面，白芝麻，孜然粉备用。

第四步、锅中香料煎至金黄即可用漏勺把香料渣捞出，然后热油浇在土豆片的辣椒上。

第五步、再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋搅拌均匀，然后再撒上适量葱花即可。

那么一道香脆可口，麻辣过瘾的土豆片就做好了，喜欢吃的朋友可以自己在家里面制作。