6道几乎所有孩子都爱吃的家常菜，有荤有素营养均衡，上桌就抢光
夏天胃口容易不好，但是孩子的营养不能落后。想要孩子吃的香，那么给孩子做什么也是非常重要的。今天就给大家分享六道几乎所有孩子都爱吃的家常菜，有荤有素，营养均衡，百吃不厌，一上桌就抢光。有喜欢的朋友可以收藏哦。
一肉沫豆腐
主要食材:嫩豆腐一块，肉末100g，姜末，蒜末，香葱，小米辣一个。
做法
(1)豆腐切小块，肉末放一勺料酒，一勺生抽拌匀。
(2)锅中放清水豆腐，冷水下锅，水开后一分钟捞出。
(3)锅中放油，放蒜末，姜末，放肉沫炒香，放豆腐加二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，轻轻晃动锅，让豆腐和肉沫入味，淋入淀粉水收汁，撒上葱花和小米辣即可出锅。
二蒜香排骨
主要食材:排骨，青椒，红椒，洋葱，蒜末。
腌排骨料:一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉，小半勺盐。
做法
(1)排骨先加上面的配料，腌15分钟以上。
(2)煮饭的时候顺带把排骨放入锅中，用蒸架蒸熟。
(3)锅内下宽油放入煮熟的排骨，煎至外表酥脆捞出。
(4)热油加蒜末，青红椒粒，洋葱粒爆香，加入排骨翻炒一会，浇上蒸排骨的汁，大火收汁出锅。
三香酥鸭腿
主要食材:大鸭腿2个，腌料:盐5g，糖5g。先磨黑胡椒粉适量，料酒2勺，姜片几片。
做法
(1)鸭腿洗净沥干，正反面都用叉子戳些洞，方便入味，然后加入所有腌料专用冷藏腌制一晚。
(2)蒸锅内烧热水，放入腌制好的鸭腿，大火蒸20分钟。
(3)蒸好，马上把鸭腿放进预热好的空气炸锅中，180℃，15分钟。
(4)金黄酥香的鸭腿就做好了，真的是超级简单，超级美味。
四椒盐小酥肉
主要食材:面粉，淀粉，猪肉，里脊，花椒，鸡蛋
做法
(1)里脊肉切条加花椒粒，一勺盐，一勺胡椒，一勺蚝油，两勺料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
(2)鸡蛋和面粉，淀粉，一勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。
(3)面糊倒进肉里，死肉均匀裹上。
(4)油温七成的时候筷子插进去会冒泡，我们下锅炸酥肉，中火慢炸，炸至金黄捞出。然后复炸，大火复炸10秒。出锅后撒上辣椒面，孜然粉，椒盐或者直接撒超市买好的烧烤料，倍儿香。
五红烧茄子
主要食材:茄子，葱蒜，干辣椒，生抽，蚝油，糖，淀粉，豆瓣酱
做法
(1)茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制十分钟，挤干水分，加入淀粉抓拌均匀备用。
(2)调料汁:碗中放入二勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。
(3)锅中油热，倒入茄子翻炒至茄子变软，加入葱蒜，干辣椒，豆瓣酱，炒出香味。翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可。
六干锅花菜
主要食材:花菜半个，大蒜半个。
做法
(1)花菜撕成小块清洗干净备用，大蒜剁成蒜泥，锅中放入适量油，加入蒜末炒出香味，放入花菜翻炒至断生。
(2)锅中放入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒三分钟左右就可以出锅啦。
