猪肉不用炒，里面加一勺特殊调料，放锅里蒸20分钟，太美味了！_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-03-24 03:20:05

猪肉是我们常吃的食物，但是做法却比较单一不是炒就是炸，普遍比较油腻。比较健康一点的吃法就是剁碎了包成饺子。但是这样还能体验到猪肉的美味吗？

今天教大家一道菜，猪肉不用炒，里面加一勺特殊调料，放锅里蒸20分钟，就可以开吃的美味。腐乳扣肉搭配白米饭，不知不觉两碗饭就吃光了！

1、选用新鲜的一块猪肉，最好是带皮的猪肉。一定要把猪毛剃干净，可以用火燎，最后用清水冲洗干净。

2、冷水下锅煮20分钟，可以用八角、香叶、生姜、草果、花椒、料酒等各种调味料同煮，去味。煮肉的时候不要盖锅盖，不然肉腥味挥发不出去。

3、腐乳、白糖、生抽、盐混合成调料汁，酱汁浓稠一点最好。

4、煮好的猪肉切成均匀的薄片，用手均匀的抹上腐乳酱汁，一片一片整齐的摆在盘子里面。注意肉丝朝下面，放一些葱姜丝放在上面。

5、在高压锅中再蒸20分钟就可以出锅开吃了。

蒸好的腐乳扣肉，软糯可口，搭配白米饭可以吃两碗。这个做法不知道网友觉得怎么样？

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