这食物从不打农药，遇到它我一次买10斤，每天吃一点，肌肤像冻龄
大家好，欢迎来到公子食记。快要立冬了，天气也越来越寒冷，出去溜达了一圈，见到路边有农家拉着一车的红薯在卖，要说红薯可是我喜欢的吃的东西，尤其是这个时候的红薯，已经从土里刨出来了一段时间，挥发出一部分水分，用我们那老人的话叫红薯出过汗了，这样的红薯甜度会更高些，吃着更好吃。这次遇到当然不能错过了，我一下子就买了10斤，带回家慢慢吃。
种过红薯的人都知道，红薯是插苗生长，结在地底下的根茎，从来不用打农药，而且营养价值不仅高还全面，像蛋白质、脂肪、多糖、各种矿物质、各种维生素以及氨基酸等都有，尤其是红薯含量有大量的维生素E，可以有效地抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。每天吃一点，肌肤像“冻龄”了一般，比同龄人显得年轻。而且不用担心吃太多会发胖，因为红薯所含的纤维相当于米面的10倍，并且质地比细腻，食用之后还会使人有一种饱腹感，不仅不伤肠胃，能加快消化道蠕动，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
红薯的吃法有很多，最简单的煮煮就可以吃。还有烤红薯，那香喷喷的味道飘起来能把隔壁的小孩子馋哭。但是你以为这烤红薯就是吃红薯的极致了吗？当然不是，今天我要给大家分享一种做法，在红薯里面加入芝士，又香又甜，还有长长的芝士拉丝，光看着就有食欲，吃到嘴里那就更美了，比烤红薯美了好几个级别！
芝士焗红薯所需要的材料有：红薯适量，马苏里拉芝士1块，白糖少许，牛奶适量，黄油适量；
芝士焗红薯的详细制作步骤：
首先把红薯清洗干净，削去红薯皮，再切成片，放到蒸锅里大米蒸熟，蒸熟之后趁热取出来放到容器里面，用勺子压成红薯泥。
接着往红薯泥里加入少许的白糖和一小块黄油，再倒入牛奶，搅拌均匀之后再压平整；再把马苏里拉芝士块刨成丝，铺上红薯泥的上面；
把烤箱上下180度预热5分钟，预热好之后将调好的红薯泥放到烤箱的中层，烤大约10分钟左右，当看到芝士的表面起黄色的焦斑时关火取出，趁热吃即可。
芝士焗红薯制作过程中需要注意的细节：
1、大家在选红薯的时候最好选用红芯的蜜薯，这种红薯比较软糯，甜度也高，基本上再放少许的白糖或者不放糖也可以。红薯最好是用锅蒸熟，不要在微波炉里面加热，微波炉加热出来的红薯会有些干；
2、加入的牛奶和黄油不需要太多，只是为了调整一下红薯泥的黏稠度和口感；芝士有很多种，但是如果你想要烤出来的拉丝效果好，最好使用马苏里拉芝士，这种芝士烤好之后能拉出来长长的丝；
3、不同的烤箱温度略有不同，大家根据自己家烤箱的脾气适当地调整温度和时间，要以烤好之后的状态为准，烤好之后记得趁着吃，凉了之后口感会大打折扣。
