小米不要煮粥了，加上它上锅一蒸，味道香甜又解馋，比面包还好吃
大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家介绍的是：小米不要煮粥了，加上它上锅一蒸，味道香甜又解馋，比面包还好吃。
最近孩子总是想吃面包，外面的面包吃多了容易上火，我就想在家给他做个黑米面包，既营养又好吃，家里有小米和黑米就能做出这么好吃的面包，今天我介绍的这种黑米蛋糕，原料非常的简单，步骤也很少，不需要特别复杂的过程，既不需要黄油和奶油，也不需要烤箱，稍微蒸一蒸，就能做出特别香的黑米蛋糕，小米不要煮粥了，加上和黑米上锅一蒸，味道香甜又解馋，比面包还好吃。
平时一提起小米和黑米，都会以为是熬粥喝，或者是把黑米蒸成米饭，像今天这种把米打成浆糊的做法比较少见，把米打成浆糊，可以促进吸收，黑米和小米的营养价值特别高，小米有养胃的功效，肠胃不舒服的时候都是喝小米粥，女性在特殊时期，也可以多喝小米粥，因为小米是温性食物，多吃也不会受寒，家里有糖尿病患者就不要喝大米粥了，大米里面糖含量太高，多喝小米粥可以调节血糖，黑米营养价值更高，像这种颜色特别深的食物，往往都有特别的营养价值，黑米和黑豆都是有补铁补锌的作用，想吃面包不用买，小米加上黑米，营养价值高，不用黄油和烤箱，半小时就出锅吃着真香。
黑米和小米的价格不是很贵，就算选择比较贵的品种，也不会超过五块钱，这样做出来一个黑米蛋糕，也就是十块钱就搞定了，平时去外面面包店买蛋糕，类似的要好几十块钱，这样一比还是自己在家做比较实惠，而且自己做的吃着放心。
准备一碗小米和一碗黑米，将黑米和小米用清水冲洗干净，提前浸泡四个小时，控干水分后加入三颗鸡蛋，十克白糖，五克酵母，两根山药，倒入料理机，反复打两遍，打成细腻的米糊，将米糊倒入碗中，加入一百五十克的面粉，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，醒面三十分钟，准备一个模具，模具里面刷油，将醒好的面团用筷子搅拌一下，排好气后倒入模具中，二次醒发至两倍大。
震动几次模具，再在上面撒上干果，凉水下锅，水开后转中小火蒸二十五分钟，关火后焖五分钟，稍微晾凉一会就用刀把面包取出来，切成大小合适的小块即可，这个蛋糕就做好了。
做这个黑米蛋糕有几个地方需要注意，第一点，小米和黑米需要提前泡发四个小时，如果不泡够时间，米会特别硬，影响蛋糕的口感，第二点，米糊在料理机中要打两遍，这样能使米糊更细腻，吃起来口感更润滑，第三点，干果的选择不固定，可以选择你自己喜欢的干果，我一般都加葡萄干和蔓越莓，你也可以加点核桃仁或者话梅干之类的，这个看自己家有什么就放什么。
只要注意以上几点，好吃又有营养的黑米蛋糕就做好了，家里有孩子的应该多给他吃这种蛋糕，少吃外面面包店卖的蛋糕，外面商店卖的蛋糕含糖量特别高，多吃糖对身体没什么好处，由小米和黑米组成的蛋糕，可以补铁补钙补锌，吃了解馋还健康，喜欢的朋友一定要学习一下然后做给家人吃，用最少的钱送最多的心意。