这么做蒸水蛋，水水嫩嫩，比豆腐脑还要好吃，早餐就吃它！_美食料理

小龙教育

2023-03-24 12:41:06

早餐千万不能不吃，容易得胆结石。而且早餐是一天的开始，需要吃的营养才能健康，哈妹推荐大家一道水蒸蛋，水水嫩嫩，营养丰富，比豆腐脑还要好吃。

做水蒸蛋也不是很容易哦，需要掌握好蛋液和水的比例是1:1，蒸的时候盖上盘子既能阻止蒸汽水侵入，又可以防止蒸老出现蜂窝。开启一天的早餐吧！

虾仁蒸水蛋

配料:虾仁2个、鸡蛋2个、料酒少许、酱油适量、清水半碗、料油适量、胡椒粉少许、香葱少许烹饪步骤:1.准备食材。

2.虾仁用料酒和胡椒粉腌制一会儿。

3.鸡蛋打散在碗里。

4.搅打均匀的蛋液中加入清水搅拌均匀。

5.将蛋液过筛。

6.蛋液和虾仁都放入蒸锅中。

7.蛋液碗上盖一个盘子，水开后中小火蒸8-10分钟。

8.蛋液已经凝固，将虾仁放在蛋羹上，倒入料油和酱油，再小火蒸一分钟后熄火出锅，撒香葱末食用。

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