叶挺军餐饮业国家一级评委_美食料理

中厨协荣鉴

2023-03-24 16:01:20

叶挺军餐饮业国家一级评委

姓名：叶挺军

性别：男

出生1982年12月13日

民族：汉

籍贯：江西

学历：高中

政治面貌（群众）

技能职称、西式面点技师

人生格言：

不知道自己缺点的人，一辈子都不会想改变三、从业心得石头也有梦想，所以有了宏伟的宫殿，也有了长城般的永恒的辉煌。

业务技能擅长：

日式面包及法包、欧包、甜面包丹麦面包的制作，精通常温蛋糕，饼干，各种清酥，裱花蛋糕，翻糖蛋糕，韩式裱花，和巧克力的制作，和工艺原理五。

职业生涯：

1996南京从事面包操作1999天津皇冠从事面包、蛋糕、裱花的操作。

2001杭州可颂坊从事西点主管。

2005广州陆丰自己开店。

2008千岛湖自己小红帽子面包店。

2010杭州美拉美来从事西点主管。

2015新东方烹饪学校担任西点老师。

2014年荣获浙江省富阳区职业技能考评鉴定工作人员

2015年荣获国家职业技能鉴定考评员

2019年荣获福建省厦门市第二十四届职工技术比赛西式西点师荣誊

2020年参加西北银川第一届西点技能比赛

2021年荣获杭州新东方烹饪学校特聘导师。