用最简单的方法烹调豆腐，比肉还好吃，才花一块钱！_美食料理

用最简单的方法烹调豆腐，比肉还好吃，才花一块钱！

十月莉莉安

2023-03-24 20:00:42

买了一块钱豆腐，简简单单就煎出一盆，很便宜啊！这做法的豆腐非常好吃，可以搭配各种蘸料食用，也可以混入其它食材一起做炖菜，撒些椒盐粉直接食用，香味足，不易碎，下酒配饭都不错。

豆腐中的植物蛋白是最利于人体吸收的，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。它既是日常生活中常见的平价食材，制作菜肴可以千变万化且美味，所以备受人们喜爱~

【食材】豆腐1块、小葱1根、油适量、椒盐粉适量、香蒜粉少许

做法及技巧：

1.备好豆腐、小葱

2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段

3.热锅，倒入食用油，放入豆腐中火煎片刻，煎豆腐的过程中，不要经常翻动它，等豆腐煎至定型，可以端起平底锅来回晃一下，再翻面，这样就能保持豆腐块的完整

4.煎成两面焦黄色

5.撒下葱段

6.遮上锅盖焗1分钟

7.调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起

食尚小贴士：煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~

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用最简单的方法烹调豆腐，比肉还好吃，才花一块钱！

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