花生酥简单好做，大人孩子都喜欢_美食料理

谈科技的你

2023-03-24 22:06:51

花生3斤、盐1勺、鸡蛋2个、面粉少许、胡椒粉、辣椒粉、五香粉

1、先将花生洗净，加水后加入1勺盐，用手洗去表面的灰尘，然后浸泡5分钟；

2、然后把泡好的花生米倒出沥干水份，让水稍干后再加入2个鸡蛋；

3.然后调料，盐，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，用筷子搅拌均匀，让每个花生都沾上一层蛋液；

4、搅拌均匀后，分次加入面粉。

少量多次添加。加入面粉后，用筷子搅拌均匀，确保花生米均匀地裹上面粉，再继续加，直到把每个花生米都裹满。

一层白面粉；

5、然后用漏勺分次筛掉花生米上多余的干粉，这样筛一次口感会更好，面粉味也不会太重；

6.起锅倒油，可以多倒一点，先开火烧热油，可以用筷子试一下油温，筷子下去马上就会冒出小泡泡，然后倒入花生米;

7、这时候全程用中小火慢慢炒。

不要不耐烦。用小火慢慢炸至香脆。时间约为10分钟。这时花生米就会炸得金黄酥脆。先带他们出去。

来;

8、然后把锅里的油开大火加热。油热后转小火，再倒入花生米炒。在10秒内取出并排干油。

这时候花生的颜色会变得稍微深一点，吃起来会更香脆。

因为外面裹了面粉，所以吃起来更加独特香脆。过年盛一盘，长辈可以舒舒服服喝上几杯，孩子也可以当零食吃！