【滋味】这份春日限定美食，每一口都是清新的味道！_美食料理

江南水乡生活见闻

2023-03-25 10:00:55

春笋的鲜味穿透了每一颗糯米，腊肉的加入瞬间提香，今天，就教大家制作一道春日点心—— 锦春烧麦。

做好后，晶莹剔透的外皮包裹着丰富多样的内馅，好吃又好看，快来试试吧~

锦春烧麦

材料

糯米、腊肉、荠菜、干香菇、春笋、猪肉糜（肥瘦相间）、饺子皮、生抽、老抽、食盐

做法

1.糯米加水浸泡约半小时，待浸润后沥水捞出，放入蒸笼蒸半小时后取出。

2.将干香菇、腊肉、荠菜、春笋切碎备用。

3.猪肉糜中加入生抽、老抽、食盐调味，拌入切好的春笋丁，随后取出蒸熟的糯米，混入腊肉丁、荠菜碎、香菇丁搅拌。

4.拌成烧卖馅。

5.饺子皮擀开，边缘擀成荷叶边，包入适当大小内馅。

6.放上蒸笼，蒸10分钟左右即可。

完成

资料：嘉定区新闻办

编辑：孔祥如、杨涓涓