聚焦预制菜，走进诚丰优品产业园！“粤有为”青年训练营正式启动
“粤有为”青年训练营
第一期
聚焦预制菜 走进珠海斗门
“粤有为”青年训练营活动第一期
在珠海诚丰产业园启动
首期活动
“聚焦产业新赛道 探访广味预制菜”
组织澳门及海外华人青年前往
珠海市斗门区预制菜产业园
及标杆预制菜企业考察交流
深入了解预制菜运营模式
和先进经验
探讨全产业链集群发展模式
2023 共同打造世界级 预制菜产业
预制菜是餐饮方式、食品加工工业化的一场深刻变革。
诚丰优品预制菜产业园很荣幸接待了此次“粤有为”青年训练营的澳门及海外华人青年，在这里“粤有为”青年训练营开营仪式正式开始。
澳门文化传媒联合会主席、澳门商报国际传媒集团董事长邓文玉在启动仪式上致辞，代表主办方对各位青年朋友表示热烈欢迎。
邓文玉主席表示，随着居民收入水平提升和现代社会生活工作节奏加快，“宅经济”逐渐催生，预制食品产业开始迈入发展快车道。
澳门是“世界美食之都”，拥有土生葡菜等餐饮派系和品牌，中西融合，具有独特的味道。
邓文玉主席指出，粤菜是中国八大菜系之一，广东美食享誉海内外，广东已经将预制菜产业发展作为一项主要工作，希望建立成全球预制菜产业高地、文化高地。
珠海有生蚝、鲈鱼等特色产品；佛山更是汇聚了多元化的粤式菜品，两地都正在大力布局预制菜产业发展，并初具规模。
参与本期青年训练营的成员主要来自澳门和已经在内地发展的餐饮、旅游行业代表。
邓文玉主席希望，通过这次走访，加强澳门及海外华人青年对预制菜产业的认知。
了解广东预制菜工业化进程及强大的供应链配套，寻找合作机会，融入发展大局，共同为打造世界级预制菜产业汇聚力量。
在开营仪式圆满结束后，“粤有为”澳门及海外华人青年一起参观了诚丰优品产业园、白蕉海鲈主题馆、诚汇丰“海鲈水产加工 · 透明工厂”。
2023
斗门预制菜产业园
据了解，斗门区预制菜产业园一期建设现代农业产业园占地面积285亩，总投资将近20亿元，建成水产品深加工厂房30万平方米，近21万吨冷库容量，拥有预制菜加工区、冷链物流区两大功能。
其中，“粤有为”青年考察的诚丰优品产业园，作为斗门预制菜产业园一期工程，是由诚丰集团投资近5亿元，自主开发、自主运营的项目，现已竣工，并投入使用。
诚丰优品产业园占地83亩，建筑面积10万平方米，智能机械冷库3万吨，是集生产加工、仓储物流、电商全产业链基地以及产业旅游等为一体的一、二、三产融合发展新园区。
在了解完园区后，“粤有为”青年一行步入了蔚蓝色的白蕉海鲈主题馆，一起去看美丽浪漫中孕育的海鲈，认识这得天独厚的天成福地白蕉。
随后，“粤有为”青年一行来到了园区中的诚汇丰“海鲈水产加工 · 透明工厂”，观看海鲈鱼的加工处理过程，实地看鱼，让食品制作透明化，公开化。
参观的同时，“粤有为”青年了解到，去年斗门区37家预制菜企业销售额13.33亿元，同比增长85%。截至目前，已落户预制菜项目21个，总投资40.46亿元，达产后年产值89.35亿元。
对此，澳门蚝大仙餐饮管理有限公司CEO贾瑞明、澳门金融从业员协会理事李振东、澳门导游促进会副理事长傅莹燊表示，要共推预制菜走进澳门。
澳门蚝大仙餐饮管理有限公司CEO
贾瑞明
回顾此次考察行程，澳门蚝大仙餐饮管理有限公司CEO贾瑞明表示，澳门是世界美食之都，未来将主力发展会展行业。在他看来，预制菜不仅可以极大的节约人力成本，在食品安全的角度上又能更好的把控风险。
他认为，此次考察团使他与很多不同领域的朋友进行交流，让自己对预制菜产业有了一个全新的认识。未来，他希望更多餐饮业同行和琴澳青年踊跃参与“粤有为”青年训练营，共同学习参考行业发展前景。
澳门金融从业员协会理事
李振东
澳门金融从业员协会理事李振东表示，以往听到预制菜三个字，首先考虑的是预制菜的味道、安全问题。参加了此次 “粤有为”青年训练营，观察到相关企业的生产、制作、出品安全等方面都做的非常完美，使他对预制菜信心大增，“甚至比我妈妈做的菜好吃”，他调侃道。
在珠海参观了海鲈主题馆、中央厨房透明工厂后，他感叹，走出澳门，接触内地生产企业的新技术，使他 “大开眼界”。
他表示 ，澳门平时少见预制菜品，所以预制菜在澳门的市场非常广阔。如果吸收斗门顺德相关企业的预制菜经验，将预制菜带进澳门，一定广受年轻人欢迎。他指出，未来澳门葡挞、葡国鸡等都可以开发成为预制菜，澳门商家要多去内地学习，将预制菜产业引进澳门市场。
澳门导游促进会副理事长
傅莹燊
澳门导游促进会副理事长傅莹燊分享了自己参加此次参加“粤有为”青年训练营的感受。此次行程不仅使他认识了很多青年朋友，掌握了不同领域的资源，也受到了许多启发。
他表示，预制菜对于澳门来说是新兴概念，自己作为青年，认为其中有很大商机，希望将预制菜产业经验带回澳门。
澳门及海外青年 反响热烈
此次考察，澳门及海外华人青年都表示，他们从中获益良多，“粤有为”青年训练营活动也就此画上了句号。
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