你吃过这么好吃的沂蒙炒鸡吗这样做的沂蒙炒鸡比饭店里做得好吃
大家好，我是道明。 今天我来这里分享一道家乡的美味佳肴。 沂蒙炸鸡有句俗语。 我们炸鸡看山东，山东炸鸡看临沂。 其特点是麻辣鲜香，酱汁浓郁。 今天，道明就代表临沂的长辈和村民向大家伸出援助之手。 先准备一只散养公鸡，我们先把它放进盆里，倒入适量的水泡和血。
这段时间，我们剪一些螺丝胶，换刀，切成滚刀块。 切好后放入盆中，准备一些小米辣椒。 将斜刀切成小块，放在盘子上备用。 然后我们将包好的大蒜用刀切成片，放在一边待用，准备一些大葱，用刀切开，再切一些姜片放在盘子里。
这时候，我们再准备一把干辣椒，然后是一小把花椒粒，在马尾中加入适量的孜然，加入一片肉桂，勾上一些月桂叶。 然后我们准备两张白纸，三颗八角和一颗草莓，量大可以适量多一点，这样肉味才能更好炒。 这时候我们的鸡块也已经泡水洗干净了，然后控制好水分。 然后我们把锅里的油加热，油热后加入准备好的香料，稍微翻炒一下，然后加入沥干的鸡肉大火翻炒，
让鸡肉中的水分变干。 水分。 炸好后，再加入一半葱姜，继续中火翻炒，将鸡块炸至鸡油、八角、葱姜香，再将香入鸡中翻炒至 它达到了这个水平。 下鸡油翻炒至香，加入半勺花雕酒或米酒继续翻炒，将花雕酒翻炒至香气散尽，再加入15克生抽和10克 克蚝油，用勺子拌入鸡肉，然后加入约五克黑酱油和十克甜面酱。 将所有这些材料放入鸡块中，大火翻炒均匀，将酱汁炒香。
将鸡块翻炒至焦黄，翻炒出香味，然后我们加入适量的水，水量少于鸡肉的一半。 然后加入一勺胡椒粉，加入一勺白糖调味，两勺鸡粉调味，用勺子搅拌均匀。 大火烧开后，盖上锅盖，转中火炖十五分钟，再转中火，口感更佳。 十五分钟后，还有一点汤。 接下来，我们将剩下的葱、姜、蒜、小米椒放入锅中，然后翻炒出香味。 接下来，我们将准备好的螺旋辣椒放入锅中，大火翻炒，将辣椒翻炒至熟，炒出辣味。 好了，今天的心灵炸鸡就做好了。
酱汁很香，充满了辛辣的气质。 你可以和米饭或面条一起吃。 快点保存它并尝试制作它。 谢谢收看。 如果你喜欢我的视频，请支持道明。 道明和大家每天分享美食制作，