我国8大特色街边小吃，每一款都是人们的心头爱，你吃过几种？
聊到华夏民族的美食类别，从中式正餐到小吃糕点，从地域名肴到街边小食，无论你身处何地，“吃”总能拉近彼此的距离。
对于很多人来说，中式正餐虽然格局颇高，菜品全面，但餐桌文化的规矩束缚了年轻人对于“自由洒脱”的饮食追求。
年轻人大多不喜欢被束缚，也正是因为想要追求放松的品尝方式，街边小吃的种种诱惑自然成为了很多人的首选。
而对于今天分享的这8大特色街边小吃，它们在我国各地受众最广，风味最全，款式更是能顺应不同地区的百姓口味，喜欢的朋友快来看看吧。
1：绍兴代表——臭豆腐
聊及臭豆腐，它在小吃一栏可谓是出了名的“以臭显香”。
普罗大众形容一款美味，多以色香味俱全评价，但到了臭豆腐这，大部分人首次品尝的态度都是出奇的一致——先是抗拒得不行，后而喜欢到不行。
我国的臭豆腐款式众多，尤以绍兴、长沙地区的款式最为出名，传统工艺延续至今，古法风味让人感叹古人对于美食的钟情。
2：重庆代表——麻辣烫
提到现如今各大城市的小吃门店，估计麻辣烫的分布应该是颇为密集的存在。
麻辣烫是川渝地区的特产小吃，因为食材多样、风味鲜辣、煮制方便、口味适中等特性，一直是很多年轻人钟爱的美食。
其实麻辣烫的传承由火锅起始，后因简单、快捷、味美的风格特色，逐渐延展成独立款式。
3：贵州代表——酸辣粉
聊起辣味的美食，贵州当地的酸辣粉尤为惹人怜爱。
“酸”和“辣”的风味搭配四季皆宜，加上粉丝筋道弹牙、浓香适口等特点的加持，让酸辣粉迅速在国内外风靡开来。
目前酸辣粉的主打风味依旧以贵州、四川、重庆一带最为出名，毕竟是“吃辣”的鼻祖，单单“辣椒油”的炼制，估计就不是一般地方可以比拟的。
4：新疆代表——羊肉串
“以串闻名”的新疆肉食，估计在全国各地，唯有它才能让一款小吃的风味形成统一的口感。
新疆的羊肉串总是让人感受到量大、肉香、味浓、鲜辣等特色，加上新疆人对于羊肉的执著，每一串羊肉都是对于美食的无上憧憬。
5：山东代表——煎饼果子
山东的煎饼果子现如今已经成为各大都市人群早餐的美味之选。
“煎饼”烙制简单，到了不同的城市，可以按照个人的需求添加适口的食材，就比如酱料、肉食、蔬菜等等。
没有特定的食材配比，只有原始的煎饼托底，包裹合众之味，这就是人们对于早餐美食的向往。
6：香港代表——鸡蛋仔
香甜的风味，软美的特色，牛奶和鸡蛋的完美结合，微焦的质感让这款香港小吃甚是风靡。
这款美食本身就是营养的代表，加上甜美风味的加持，兼具港式风味的特色属性，让其在小吃林地的国内市场站稳了脚跟。
7：陕西代表——凉皮
夏天来了，凉皮的风姿又要成为街边小吃畅销榜的常驻嘉宾了。
陕西一域，凉皮美味尤为出名，不仅种类很多，而且各家店主的制作方法也是各有特色；加上调味手法的不同，让凉皮在当地的延展款式已然超过40多款。
8：上海代表——生煎包
生煎包和小笼包在上海地界的受欢迎度非常之高。
二者看似像一个系列的美食，但由于烹饪手法不同，焦香诱人的质地显然比蒸煮系的风味更加的受人欢迎。
皮酥、馅多、汁浓、肉香、款式多样等特性的加持，让其瞬间风靡大江南北。
其实我国地大物博，街边小吃的款式何止千万，如果你对“吃”也颇为着迷，不妨多多支持我，为你盘点更多风味美食。