民间“平价小人参”经常做给孩子吃，健脾养胃，增强免疫力不生病
孩子很容易脾虚胃口差，导致免疫力低下，经常感冒生病，这是最让妈妈们揪心的事情了。中医常说脾胃不好百病生！护好脾胃打好基础，身体得到了滋养，免疫力自然而然就增强了，所以妈妈们日常要多做一些健脾养胃的食物给孩子吃！铁棍山药就是健脾养胃的上佳食物，《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮”；《神农本草经》认为铁棍山药药效可与人参相比，又称“怀参”，也就是传说中的民间小人参，其肉质细腻，质坚粉足，粘液质少，味香微甜；非常适合给孩子做香甜软糯的山药小饼，不仅能健脾养胃，润肺生津，提升免疫能力，口感也是一级棒，孩子超爱吃哦，妈妈赶紧动手试试吧！
材料和工具
铁棍山药200克、10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、20克红枣去核，切成红枣碎；
2、准备铁棍山药200克，铁棍山药比普通山药的营养价值更高，它的水分更少，口感更好；
3、去皮后冲洗干净切片（建议带手套操作）；
4、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
5、蒸好的山药压成山药泥；
6、倒入10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉；
7、充分翻拌均匀至无干粉的状态；
8、抓取适量，揉成圆球状；
9、再轻轻压成小饼状；
10、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入山药饼小火慢煎；
11、煎至一面上色后翻面继续煎；
12、煎至两面金黄且熟透，盛出就能上桌啦；
13、山药润滑细嫩，入口绵软促消化；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，常食对身体非常有益。
14、今天做的这个小饼，香甜软糯，丝丝缝隙间萦绕着淡淡的奶香，慢煎过的表面带着酥感，一口一个吃不腻，我家孩子超喜欢的；
15、山药有增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，老人、小孩都能放心食用！
